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書名

日本の歴史　　18　講談社学習まんが　アジア・太平洋戦争　

出版者 講談社
出版年月 2020.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180711251J21/ﾆ/18キッズ4B児童書一般貸出在庫　  ○
2 山の手7013111096J08/ﾆ/18学習絵本児童書一般貸出在庫　  ○
3 中央区民1113223836J21/ﾆ/18図書室児童書一般貸出貸出中  ×
4 菊水元町4313106751J21/ﾆ/18図書室児童書一般貸出在庫　  ○
5 もいわ6311909110J21/ﾆ/18図書室児童書一般貸出在庫　  ○
6 西野7213056141J21/ﾆ/18図書室児童書一般貸出貸出中  ×
7 本の森1500103161本の森１9-4児童書貸出禁止在庫　  ×

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2005
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001875480
書誌種別 図書
書名 野菜の低温調理技術　今までにない食感・味わいの野菜料理が作れ、精進料理、ベジタリアン料理にも対応　　　　
書名ヨミ ヤサイ ノ テイオン チョウリ ギジュツ　
著者名 井手 勝茂／著
著者名ヨミ イデ カツシゲ
出版者 旭屋出版
出版年月 2024.7
ページ数 167p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-7511-1522-0
内容紹介 素材にあった温度と時間で調理することにより、素材のポテンシャルを最大限に引き出せる低温調理。最小限の油と塩でヘルシーに栄養が取れ、従来にない食感や風味を表現できる野菜の低温調理のレシピを紹介する。
著者紹介 福岡生まれ。「Wine Restaurant Dominus」オーナーシェフ。著書に「低温調理の技術」がある。
件名 料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 四十を前に、突然会社を辞めた娘。映画とギャンブルに依存するダメな父。二人に舞い降りた奇跡とは―。壊れかけた家族を映画が救う、奇跡の物語。
(他の紹介)著者紹介 原田 マハ
　１９６２年、東京都生まれ。関西学院大学文学部、早稲田大学第二文学部卒業。伊藤忠商事、森ビル森美術館設立準備室、ニューヨーク近代美術館勤務を経て、独立。フリーのキュレーター、カルチャーライターとして活躍。２００６年、『カフーを待ちわびて』で第１回日本ラブストーリー大賞を受賞し、作家デビュー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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