蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
※この書誌は予約できません。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310556384 | 596.21/マ/ | 2階図書室 | 503 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001685539 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
柏屋の「季」 日本料理柏屋 |
| 書名ヨミ |
カシワヤ ノ トキ |
| 著者名 |
松尾 英明/著
|
| 著者名ヨミ |
マツオ ヒデアキ |
| 出版者 |
紫紅社
|
| 出版年月 |
2022.6 |
| ページ数 |
144p |
| 大きさ |
31cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| ISBN |
4-87940-651-4 |
| 内容紹介 |
茶道との出逢い、招福楼での学び、料理人としての自立…。ミシュランの三つ星を12年間も連続して獲得した柏屋の料理長が自身の半生を綴るとともに、柏屋の四季折々の料理を美しい写真で紹介する。 |
| 著者紹介 |
1962年大阪府生まれ。龍谷大学大学院農学研究科修士課程卒業。日本料理「柏屋」代表・総料理長。 |
| 件名 |
料理(日本) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
星の誕生から終焉までを壮大なサイクルでつなぐ星間物質に迫り、星形成の現在にふれる。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 星間物質(全体像 HIガス 分子雲 電離ガス 超新星残骸と高温ガス 星間微粒子 星間磁場) 第2部 星形成(星形成の全体像―観測事実と基礎的概念 小質量星の形成(1)分子雲から原始星へ 小質量星の形成(2)原始星から主系列星まで 大質量星の形成 宇宙初期の星形成) |
内容細目表
前のページへ