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書名

近代日本の乳食文化　その経緯と定着　　　　

著者名 江原 絢子／編著 　 平田 昌弘／編著 　 和仁 皓明／編著 　 Jミルク／企画編集
出版者 中央法規出版
出版年月 2019.12

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2 図書情報館1310428832648.1/ｴ/２階図書室520一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001454051
書誌種別 図書
書名 近代日本の乳食文化　その経緯と定着　　　　
書名ヨミ キンダイ ニホン ノ ニュウショク ブンカ　
著者名 江原 絢子／編著
著者名ヨミ エハラ アヤコ
著者名 平田 昌弘／編著
著者名ヨミ ヒラタ マサヒロ
著者名 和仁 皓明／編著
著者名ヨミ ワニ コウメイ
出版者 中央法規出版
出版年月 2019.12
ページ数 9,402,36p
大きさ 22cm
分類記号 648.1
分類記号 648.1
ISBN 4-8058-5999-5
内容紹介 日本で発展してきた乳文化を様々な視点から概述。日本での乳製品の受容、定着、今後の発展について多面的に検討することで、乳文化の日本的な特徴を浮き彫りにする。「乳と日本食の勉強会」の公開講座等を元に書籍化。
著者紹介 東京家政学院大学名誉教授。一般社団法人Jミルク・乳の学術連合乳の社会文化ネットワーク幹事。
件名 牛乳-歴史、乳製品-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 発展を続ける通販業界がわかる最新トピック満載！急成長を遂げるネット通販の戦略とは！カタログ・ＴＶなど広告媒体がわかる！アマゾンなどの最新ビジネスモデル紹介！健康食品・化粧品通販、成長の秘訣とは！通販に関わる法規制強化の最新事情解説。
(他の紹介)目次 第１章　通信販売の歴史と時代的変革
第２章　通販業界の仕組み
第３章　通販のタイプと媒体の分類
第４章　通販業界の規模と現状
第５章　売り場である「媒体」の研究
第６章　各社各様のビジネスモデル紹介
第７章　進化するインターネット通販
第８章　今後の展望と課題
第９章　通販にみる消費者行動
第１０章　通販に関わる法律いろいろ
付録　資料編
(他の紹介)著者紹介 渡辺 友絵
　株式会社通販新聞社、通販新聞・執行役編集長、月刊ネット販売・編集人。大学卒業後、音楽出版社を経てフリーとなり、音楽雑誌や学習雑誌などで執筆活動。地域新聞社で社会問題系記事等の取材・執筆に携わった後に通販新聞社に入社し、記者を経て３年前から現職。現在、大手の総合カタログ通販やＴＶ通販企業、通信教育企業、百貨店などを中心に取材活動。（社）日本通信販売協会や経済産業省、公正取引委員会等で通販関連法の取材にも携わっている。業界活動としては経済誌への原稿執筆やデジタルブックの共著発行、テレビの経済番組出演、Ｅコマース系ショッピング大賞の審査員など。日本ダイレクトマーケティング学会正会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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