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書名

有斐閣法律用語辞典　　　　　

著者名 法令用語研究会／編
出版者 有斐閣
出版年月 2012.6

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1 中央図書館0119070191R320.3/ﾕ/書庫６参考資料貸出禁止在庫　  ×
2 厚別8013167278R320/ﾕ/参考図書23参考資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001639025
書誌種別 図書
書名 全集伝え継ぐ日本の家庭料理　　[9]　　野菜のおかず　
書名ヨミ ゼンシュウ ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ　
著者名 日本調理科学会／企画・編集
著者名ヨミ ニホン チョウリ カガクカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-540-19189-3
内容紹介 およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。たけのこやなすなど、春から夏にかけて旬を迎える野菜や山菜を使ったおかずを、写真やつくり方とともに紹介する。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語
受賞情報 辻静雄食文化賞

(他の紹介)内容紹介 仇討ちや殿中、お白州、吉原等々…。シチュエーション別、言葉の使い方から、流行語の武士語変換まで。今、知りたい武士言葉の決定版。
(他の紹介)目次 第１章　「わたし」「あなた」を示す言葉で武士語入門！（武士語とは、何だろう？
江戸の下級武士は“べらんめえ調”　ほか）
第２章　シチュエーション別「武士語」の使い方　名場面編（「仇討ち」で使われる武士語
「悪代官」が使う武士語　ほか）
第３章　シチュエーション別「武士語」の使い方　暮らし編（「屋敷」で使われる武士語
「道場」で使われる武士語　ほか）
第４章　現代語を武士語に変換してみる（新宿駅４番線ホームのアナウンス
テレビの天気予報　ほか）
第５章　もっと武士語通になる言葉（遊びのために生まれた廓の言葉
「遊里」で使われる言葉）
(他の紹介)著者紹介 八幡 和郎
　１９５１年、滋賀県大津市生まれ。東京大学法学部卒業後、フランスの国立行政学院（ＥＮＡ）に留学。通商産業省大臣官房情報管理課長などを経て、現在、評論家、コメンテーター、徳島文理大学大学院教授。歴史から政治にいたる幅広いジャンルで、ユニークな分析を展開している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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