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書誌情報

書名

幕藩制下陸上交通の研究     

著者名 深井 甚三/著
出版者 吉川弘文館
出版年月 1994.2


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関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

平野 隆久 片桐 啓子
2003
383.83 383.83
食生活-ヨーロッパ

書誌詳細

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タイトルコード 1001000799605
書誌種別 図書
書名 幕藩制下陸上交通の研究     
書名ヨミ バクハンセイカ リクジョウ コウツウ ノ ケンキュウ 
著者名 深井 甚三/著
著者名ヨミ フカイ ジンゾウ
出版者 吉川弘文館
出版年月 1994.2
ページ数 409,11p
大きさ 22cm
分類記号 682.1
分類記号 682.1
ISBN 4-642-03313-0
内容紹介 従来の制度史の枠をこえ、陸上交通体系の形成・性格・維持政策を、公儀伝馬役・助郷国並役などをキーワードとして幕藩体制史の観点より解明する。近世陸上交通を総合的にとらえた画期的な書。
著者紹介 1949年埼玉県生まれ。東北大学大学院文学研究科博士後期課程を出る。現在、富山大学教育学部教授。著書に「図翁 遠近道印-元禄時代の絵図作者」など。
件名 交通-日本、日本-歴史-江戸時代
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 当時の料理書、作法の手引き、勘定書、財産目録、文学作品、考古学的発見など、あらゆる資料を駆使し、貴族の「饗宴」から庶民の日常食にいたるまで、「食べる」という行為を多岐にわたって再現した食生活の歴史。
(他の紹介)目次 第1章 中世の味覚
第2章 自然の制約
第3章 食糧供給の条件
第4章 宗教の義務
第5章 文化の規範
第6章 食べ物のモデル
第7章 食事、社会的な行為
第8章 テーブルマナーとサーヴィス
第9章 料理


内容細目表

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