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書誌情報

書名

許されざるもの     

著者名 樋口 明雄/著
出版者 光文社
出版年月 2014.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181263955913.6/ヒグ/1階図書室63A一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000840760
書誌種別 図書
書名 許されざるもの     
書名ヨミ ユルサレザル モノ 
著者名 樋口 明雄/著
著者名ヨミ ヒグチ アキオ
出版者 光文社
出版年月 2014.7
ページ数 358p
大きさ 20cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-334-92953-4
内容紹介 絶滅したオオカミを外国から移入し、健全な生態系を取り戻すプロジェクトの試験放獣の地に南アルプスが選ばれた。反対派や地元民の説得、政治家の利権など、環境省・野生鳥獣保全管理官の七倉は幾多の困難に立ち向かうが…。
著者紹介 1960年山口県生まれ。「約束の地」で、日本冒険小説協会大賞と大藪春彦賞、「ミッドナイト・ラン!」でエキナカ書店大賞を受賞。他の著書に「狼は瞑らない」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界各国の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られないような料理道具などから、その国の文化や自然背景などがわかり、世界を見る新たな視点が養われる。その国の代表的な料理のレシピを紹介。本巻では、現在でも多くの日系人が住んでいる、日本とのつながりが深い国ブラジルの、サンパウロ郊外の町に住む、ある日系人一家の様子を覗いてみましょう。
(他の紹介)目次 朝ごはんはパン食です
昼ごはんは米と豆を基本にしっかり食べます
晩ごはんは昼ごはんと似ています
市場には日本では見慣れない食材がいっぱい
台所の様子を覗いてみると
一週間の昼と夜の料理です
複合的なブラジルのごはん
フェイジョアーダはブラジルの国民食
人気のパーティー料理があります
日系人は日本の食を大切にしてきました
音を出さないのがマナーです
季節の行事につくる特別な料理があります
地域によって食事が違います
ブラジルのごはんをつくってみましょう
もう少しブラジルのごはんの話
(他の紹介)著者紹介 銀城 康子
 1956年、青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
萩原 亜紀子
 1976年、熊本県生まれ。イラストレーター。女子美術短期大学造形科情報デザイン専攻卒業。雑誌やムック本などのイラストを手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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