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書誌情報

書名

対人援助のスキル図鑑 イラストと図解でよくわかる    

著者名 大谷 佳子/著
出版者 中央法規出版
出版年月 2022.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310550882369.1/オ/2階図書室WORK-436一般図書貸出禁止在庫   ×

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2022
383.862 383.862
食生活 料理(ブラジル)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001660621
書誌種別 図書
書名 対人援助のスキル図鑑 イラストと図解でよくわかる    
書名ヨミ タイジン エンジョ ノ スキル ズカン 
著者名 大谷 佳子/著
著者名ヨミ オオヤ ヨシコ
出版者 中央法規出版
出版年月 2022.3
ページ数 9,209p
大きさ 26cm
分類記号 369.16
分類記号 369.16
ISBN 4-8058-8449-2
内容紹介 福祉、医療、保健、心理の分野で働く人に向けて、面接場面や援助を展開する際に役立つ53のコミュニケーションスキルをイラストを交えて紹介。職場の人や協働・連携する専門職と良好な関係を築くためのスキルも伝える。
著者紹介 Columbia University Teachers College教育心理学修士課程修了。昭和大学保健医療学部講師。著書に「よくある場面から学ぶコミュニケーション技術」など。
件名 ケース・ワーク、コミュニケーション
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界各国の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られないような料理道具などから、その国の文化や自然背景などがわかり、世界を見る新たな視点が養われる。その国の代表的な料理のレシピを紹介。本巻では、現在でも多くの日系人が住んでいる、日本とのつながりが深い国ブラジルの、サンパウロ郊外の町に住む、ある日系人一家の様子を覗いてみましょう。
(他の紹介)目次 朝ごはんはパン食です
昼ごはんは米と豆を基本にしっかり食べます
晩ごはんは昼ごはんと似ています
市場には日本では見慣れない食材がいっぱい
台所の様子を覗いてみると
一週間の昼と夜の料理です
複合的なブラジルのごはん
フェイジョアーダはブラジルの国民食
人気のパーティー料理があります
日系人は日本の食を大切にしてきました
音を出さないのがマナーです
季節の行事につくる特別な料理があります
地域によって食事が違います
ブラジルのごはんをつくってみましょう
もう少しブラジルのごはんの話
(他の紹介)著者紹介 銀城 康子
 1956年、青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
萩原 亜紀子
 1976年、熊本県生まれ。イラストレーター。女子美術短期大学造形科情報デザイン専攻卒業。雑誌やムック本などのイラストを手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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