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書名

やわらかいごちそう　シニアもうれしい　　　　

著者名 川上 文代／著
出版者 辰巳出版
出版年月 2018.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180393811596/ｶ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 拓北・あい2312035435596/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001318320
書誌種別 図書
書名 やわらかいごちそう　シニアもうれしい　　　　
書名ヨミ ヤワラカイ ゴチソウ　
著者名 川上 文代／著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 辰巳出版
出版年月 2018.10
ページ数 111p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7778-2188-4
内容紹介 ビーフステーキ、すき焼き、筑前煮、あじのなめろう、カルボナーラ・スパゲッティ…。シニア層の人に向け、嚙みやすく飲みこみやすくても栄養たっぷりな絶品ごちそうレシピを紹介する。やわらかくするためのテクニックも掲載。
著者紹介 大阪あべの辻調理師専門学校卒業。辻調理師専門学校外来講師。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。講演、雑誌、新聞などで活躍。食品メーカーの商品開発、レシピ考案にも携わる。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ヒトは「万物の霊長」などとウソぶいていますが、どっこい進化系統樹ではワキ役もいいとこ。動物界の主役は、圧倒的に人間以外！本書は、著者が見聞きした野生動物たちの珍しい生きざまを７０種以上に渡って取り上げ、進化する力のものすごさに迫ります。
(他の紹介)目次 第１章　哺乳類編（キリンは首の上げ下げで、どうして頭がクラクラッとしないのか？
闘うイノシシは２枚の楯の間にあるようなもの　ほか）
第２章　鳥類編（３０センチもあるヘビをブラリとぶら下げるモズ
ヒバリにまんまとだまされるネコやヒト　ほか）
第３章　爬虫類・両生類編（巨大盗賊！？異形恐竜の発見
ウミガメは足にセックス用の爪をもっている　ほか）
第４章　魚類編（海上、海中からトビウオを狙う早業の持ち主もいる
チョウチンアンコウのご亭主は女房の寄生虫である　ほか）
第５章　昆虫類編（大群をなして襲来するのはイナゴではない
キリギリスでもコオロギでもないコロギス　ほか）
(他の紹介)著者紹介 實吉 達郎
　１９２９年、広島生まれ。東京農業大学卒業。三里塚御料牧場、野毛山動物園勤務を経て、１９５５〜６２年までブラジルに渡航。移民生活をしながら、アマゾナス州その他で動物研究を行う。帰国後。数年のサラリーマン生活を経て自由業に転じ、動物作家、ノンフィクションライターとして活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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