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書誌情報

書名

S:BOOK The Finest City Guide Book of SAPPORO  CARTOP MOOK  

出版者 交通タイムス社
出版年月 2017.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180165243K291.5/エ/2階郷土108B郷土資料一般貸出在庫  
2 中央図書館0180165268KR291.5/エ/2階郷土111B郷土資料貸出禁止在庫   ×
3 新琴似2013421637K291/エ/図書室郷土資料一般貸出在庫  
4 澄川6012915507K291/エ/大型本5郷土資料一般貸出在庫  
5 山の手7012999996K291/エ/郷土30郷土資料一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001171330
書誌種別 図書
書名 S:BOOK The Finest City Guide Book of SAPPORO  CARTOP MOOK  
書名ヨミ エス ブック 
出版者 交通タイムス社
出版年月 2017.7
ページ数 138p
大きさ 29cm
分類記号 291.15
分類記号 291.15
ISBN 4-86542-278-8
内容紹介 知らない札幌、新しい札幌と出会うための一冊。洋服屋、雑貨屋、植物屋、珈琲屋など、札幌市内に点在するお店88軒を紹介。ほか、北の大地のあたたかなものづくり、人が人とつながる町・旭川の歩き方なども掲載。
件名 札幌市-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 イタリアのトマトもドイツのジャガイモも韓国のトウガラシももとをただせば中南米産。では知っていますか?現地ではそれをどのようにして食べてきたかを。先住民インディオ、ヨーロッパからの征服者、アフリカ人奴隷、世界中からの移民が織りなす深くて濃い味わい。
(他の紹介)目次 第1章 トウモロコシ・ジャガイモ・マニオク―三つの主食(食文化の始まり
主食の誕生 ほか)
第2章 コロンブス以前と以後の食文化(コロンブス以前の食文化
植民地時代の食文化)
第3章 中南米各地の食文化(メキシコ
グアテマラ ほか)
第4章 中南米各地の酒(蒸留酒以前
エクアドル・アマゾンの口噛み酒 ほか)
第5章 ブラジル日系人家庭の食生活―戦前の農村部を中心に(ブラジル向け日本人移民の概観
日本人移民の食生活を支えたアグーリャ米 ほか)
(他の紹介)著者紹介 山本 紀夫
 1943年大阪府生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程修了、農学博士。民族学・民族植物学・山岳人類学専攻。国立民族学博物館教授、総合研究大学院大学併任教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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