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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

きらきら鉱物菓子の作り方     

著者名 ハラペコラボ/著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2021.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013193350596.6/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
2 図書情報館1310515448596.65/ハ/2階図書室508一般図書貸出禁止在庫   ×
3 本の森1500040900本の森12-A3児童書貸出禁止在庫   ×

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2011
289.3 289.3
食品加工

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001441340
書誌種別 図書
書名 ラテンアメリカ民話集   岩波文庫  
書名ヨミ ラテン アメリカ ミンワシュウ 
著者名 三原 幸久/編訳
著者名ヨミ ミハラ ユキヒサ
出版者 岩波書店
出版年月 2019.12
ページ数 339p
大きさ 15cm
分類記号 388.55
分類記号 388.55
ISBN 4-00-327991-5
内容紹介 ラテンアメリカに広く分布し代表的なもの、日本の昔話に関係がありそうなものを中心に全37話収録。動物譚、笑話、形式譚などに分類し、それぞれの民話が世界の他地域でどのように変奏されているかなどについて解説を付す。
件名 民話-ラテン アメリカ
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 食品加工とは
食品の保存の原理
殺菌技術
農産食品の加工
水産食品の加工
畜産食品の加工
発酵食品
飲料と嗜好品
油脂の加工
新加工技術
食品包装
食品添加物
食品の規格と表示


内容細目表

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