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書名

平安貴族とは何か　三つの日記で読む実像　　NHK出版新書　　

著者名 倉本 一宏／著
出版者 NHK出版
出版年月 2023.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013138739210.3/ｸ/新書1一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001802956
書誌種別 図書
書名 平安貴族とは何か　三つの日記で読む実像　　NHK出版新書　　
書名ヨミ ヘイアン キゾク トワ ナニカ　
著者名 倉本 一宏／著
著者名ヨミ クラモト カズヒロ
出版者 NHK出版
出版年月 2023.10
ページ数 251p
大きさ 18cm
分類記号 210.37
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ISBN 4-14-088707-3
内容紹介 歴史の主役としては光の当たらない平安貴族。だが、彼らは武士が台頭し不安定化する世で国のために巧みに立ち回り、腐心しながら朝廷を支えた。平安貴族の実像を、3つの日記「御堂関白記」「権記」「小右記」から明かす。
著者紹介 歴史学者。三重県津市生まれ。東京大学大学院人文科学研究科国史学専門課程博士課程単位修得退学。国際日本文化研究センター教授。著書に「平氏」など。
件名 御堂関白記、権記、小右記
個人件名 藤原 道長、藤原 行成、藤原 実資
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞　産経新聞

(他の紹介)内容紹介 味を守る、食を楽しむ。家で、酒場で、料理屋でうまいものを味わうための“食育”。
(他の紹介)目次 第１章　三國清三　生涯かけて目指す食の喜び（素材を大事にする、当たり前のことから始めた
神様・村上料理長との出会い
バッシングから徐々に理解を得て　ほか）
第２章　対談　味覚を磨く（大人の食育、子供の食育
好きなものを食べていると子供はわがままになる
正しい味覚を身につけるのは、八歳から十二歳が勝負　ほか）
第３章　服部幸應　味覚の記憶、食の未来（祖母と父が教えてくれた味覚
比べる、何でも比べる
子供の頃の大好物　ほか）
(他の紹介)著者紹介 服部 幸應
　１９４５年東京生まれ。立教大学卒。昭和大学医学部博士課程修了。学校法人服部学園理事長。服部栄養専門学校校長。医学博士。藍綬褒章、フランス国家功労勲章ほか数々受章。１５年ほど前から食育の重要性を説き、食育基本法の制定に尽力。内閣府「食育推進会議」委員。テレビ番組で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
三國 清三
　１９５４年北海道生まれ。帝国ホテルで修業後、駐スイス日本大使館料理長を務めるかたわら、ジラルデ、トロワグロ、シャペルらに師事。帰国後８５年「オテル・ドゥ・ミクニ」をオープン。フランス共和国農事功労章シュヴァリエを受章。近年は味覚教育を目的とした「ＫＩＤＳシェフ」の活動などに尽力(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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