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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0118786706 | 288.3/ホ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
山の手 | 7012763426 | 288/ホ/ | 図書室 | 02a | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
厚別西 | 8213055034 | 288/ホ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
藤野 | 6213075614 | 288/ホ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
読売文学賞随筆・紀行賞 いける本大賞
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000430079 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
コンニャク屋漂流記 |
| 書名ヨミ |
コンニャクヤ ヒョウリュウキ |
| 著者名 |
星野 博美/著
|
| 著者名ヨミ |
ホシノ ヒロミ |
| 出版者 |
文藝春秋
|
| 出版年月 |
2011.7 |
| ページ数 |
397p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
288.3
|
| 分類記号 |
288.3
|
| ISBN |
4-16-374260-1 |
| 内容紹介 |
先祖は江戸時代、紀州から房総半島へ渡った漁師で、屋号はなぜか「コンニャク屋」。ルーツを探して右往左往、時空を超える珍道中。前代未聞の迷走ノンフィクション。『本の話』連載を単行本化。 |
| 著者紹介 |
1966年東京都生まれ。作家・写真家。「転がる香港に苔は生えない」で第32回大宅壮一ノンフィクション賞受賞。著書に「迷子の自由」、写真集に「ホンコンフラワー」など。 |
| 件名 |
星野家 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
読売文学賞随筆・紀行賞 いける本大賞 |
| 書評掲載紙 |
読売新聞 朝日新聞 日本経済新聞 朝日新聞 毎日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
味を守る、食を楽しむ。家で、酒場で、料理屋でうまいものを味わうための“食育”。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 三國清三 生涯かけて目指す食の喜び(素材を大事にする、当たり前のことから始めた 神様・村上料理長との出会い バッシングから徐々に理解を得て ほか) 第2章 対談 味覚を磨く(大人の食育、子供の食育 好きなものを食べていると子供はわがままになる 正しい味覚を身につけるのは、八歳から十二歳が勝負 ほか) 第3章 服部幸應 味覚の記憶、食の未来(祖母と父が教えてくれた味覚 比べる、何でも比べる 子供の頃の大好物 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
服部 幸應 1945年東京生まれ。立教大学卒。昭和大学医学部博士課程修了。学校法人服部学園理事長。服部栄養専門学校校長。医学博士。藍綬褒章、フランス国家功労勲章ほか数々受章。15年ほど前から食育の重要性を説き、食育基本法の制定に尽力。内閣府「食育推進会議」委員。テレビ番組で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 三國 清三 1954年北海道生まれ。帝国ホテルで修業後、駐スイス日本大使館料理長を務めるかたわら、ジラルデ、トロワグロ、シャペルらに師事。帰国後85年「オテル・ドゥ・ミクニ」をオープン。フランス共和国農事功労章シュヴァリエを受章。近年は味覚教育を目的とした「KIDSシェフ」の活動などに尽力(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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