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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310266802 | 610.5/ニ/ | 2階図書室 | WORK-488 | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001262846 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
2015年農林業センサス総合分析報告書 |
| 書名ヨミ |
ニセンジュウゴネン ノウリンギョウ センサス ソウゴウ ブンセキ ホウコクショ |
| 著者名 |
農林水産省/編
|
| 著者名ヨミ |
ノウリン スイサンショウ |
| 出版者 |
農林統計協会
|
| 出版年月 |
2018.3 |
| ページ数 |
13,416p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
610.59
|
| 分類記号 |
610.59
|
| ISBN |
4-541-04186-9 |
| 内容紹介 |
2015年農林業センサス結果をとりまとめた報告書。過去の農林業センサス結果や他の統計、フィールドワークで培った見識等も含めて、農林業の生産構造や就業構造の現状、農山村の実態を総合的・多角的に分析した結果を収録。 |
| 件名 |
日本-農業-統計、林業-日本-統計 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
味を守る、食を楽しむ。家で、酒場で、料理屋でうまいものを味わうための“食育”。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 三國清三 生涯かけて目指す食の喜び(素材を大事にする、当たり前のことから始めた 神様・村上料理長との出会い バッシングから徐々に理解を得て ほか) 第2章 対談 味覚を磨く(大人の食育、子供の食育 好きなものを食べていると子供はわがままになる 正しい味覚を身につけるのは、八歳から十二歳が勝負 ほか) 第3章 服部幸應 味覚の記憶、食の未来(祖母と父が教えてくれた味覚 比べる、何でも比べる 子供の頃の大好物 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
服部 幸應 1945年東京生まれ。立教大学卒。昭和大学医学部博士課程修了。学校法人服部学園理事長。服部栄養専門学校校長。医学博士。藍綬褒章、フランス国家功労勲章ほか数々受章。15年ほど前から食育の重要性を説き、食育基本法の制定に尽力。内閣府「食育推進会議」委員。テレビ番組で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 三國 清三 1954年北海道生まれ。帝国ホテルで修業後、駐スイス日本大使館料理長を務めるかたわら、ジラルデ、トロワグロ、シャペルらに師事。帰国後85年「オテル・ドゥ・ミクニ」をオープン。フランス共和国農事功労章シュヴァリエを受章。近年は味覚教育を目的とした「KIDSシェフ」の活動などに尽力(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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