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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
澄川 | 6012979479 | 409/マ/ | 図書室 | 11 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
新琴似新川 | 2213106798 | 409/マ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001424115 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
誰が科学を殺すのか 科学技術立国「崩壊」の衝撃 |
| 書名ヨミ |
ダレ ガ カガク オ コロス ノカ |
| 著者名 |
毎日新聞「幻の科学技術立国」取材班/著
|
| 著者名ヨミ |
マイニチ シンブン マボロシ ノ カガク ギジュツ リッコク シュザイハン |
| 出版者 |
毎日新聞出版
|
| 出版年月 |
2019.10 |
| ページ数 |
269p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
409.1
|
| 分類記号 |
409.1
|
| ISBN |
4-620-32607-8 |
| 内容紹介 |
日本の科学技術力の急転落は一体どうして起きてしまったのか。「科学技術立国・日本」再生への処方箋は果たしてあるのか。平成の国力衰退をもたらした科学政策大改悪の驚くべき真実をあばく。『毎日新聞』連載を再構成・加筆。 |
| 件名 |
科学技術政策、科学技術研究 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
科学ジャーナリスト賞 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 毎日新聞 毎日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
味を守る、食を楽しむ。家で、酒場で、料理屋でうまいものを味わうための“食育”。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 三國清三 生涯かけて目指す食の喜び(素材を大事にする、当たり前のことから始めた 神様・村上料理長との出会い バッシングから徐々に理解を得て ほか) 第2章 対談 味覚を磨く(大人の食育、子供の食育 好きなものを食べていると子供はわがままになる 正しい味覚を身につけるのは、八歳から十二歳が勝負 ほか) 第3章 服部幸應 味覚の記憶、食の未来(祖母と父が教えてくれた味覚 比べる、何でも比べる 子供の頃の大好物 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
服部 幸應 1945年東京生まれ。立教大学卒。昭和大学医学部博士課程修了。学校法人服部学園理事長。服部栄養専門学校校長。医学博士。藍綬褒章、フランス国家功労勲章ほか数々受章。15年ほど前から食育の重要性を説き、食育基本法の制定に尽力。内閣府「食育推進会議」委員。テレビ番組で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 三國 清三 1954年北海道生まれ。帝国ホテルで修業後、駐スイス日本大使館料理長を務めるかたわら、ジラルデ、トロワグロ、シャペルらに師事。帰国後85年「オテル・ドゥ・ミクニ」をオープン。フランス共和国農事功労章シュヴァリエを受章。近年は味覚教育を目的とした「KIDSシェフ」の活動などに尽力(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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