検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

フランス伝統料理と地方菓子の事典 全地方の食文化や歴史、食材、ワイン、チーズの知識から料理・菓子の作り方まで俯瞰して理解できる    

著者名 大森 由紀子/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.8


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310517568596.23/オ/2階図書室505一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

大森 由紀子
2021
388.1 388.1
伝説-日本 山姥

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001608134
書誌種別 図書
書名 フランス伝統料理と地方菓子の事典 全地方の食文化や歴史、食材、ワイン、チーズの知識から料理・菓子の作り方まで俯瞰して理解できる    
書名ヨミ フランス デントウ リョウリ ト チホウ ガシ ノ ジテン 
著者名 大森 由紀子/著
著者名ヨミ オオモリ ユキコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.8
ページ数 351p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-416-52107-6
内容紹介 フランス全土を21地方に分け、各地方別に伝統的な「料理」と地方独特の菓子を選び、作り方を紹介。さらに、地方ごとに食に関わる歴史や食文化、食材、ワインやチーズの知識などを詳細に解説する。
著者紹介 フランス料理・菓子研究家。ル・コルドン・ブルーでフランス料理と菓子を習得。フランス政府より農事功労章シュバリエ勲章を受勲。
件名 料理(西洋)-フランス、菓子
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 携帯電話やインターネットの普及などによって社会は大きく変化し、人間関係のあり方も変わりつつあります。そんな中で、引きこもりやストーカー、モラルの低下、離婚率の増加、ネット恋愛など、現代特有とも言える現象が発生し、社会問題となっています。本書では、現代社会に生じている多くの問題や疑問について、社会心理学的な見方からその本質を探り、深層の心理を解明し、問題解決のヒントを示します。“「孤独」は人の身体に影響を及ぼす?”“ケータイは人間関係を濃くする?薄くする?”“ストーカー犯罪はなぜ起こる?”“セックスレスカップルの心理とは?”など、興味深いテーマをイラストとともに、わかりやすく解説しました。不可思議に思える現代人の心理が見えてくる、“目からウロコ”の一冊です。
(他の紹介)目次 第1章 常識の心理学
第2章 個人の心理学
第3章 対人の心理学
第4章 集団の心理学
第5章 デジタルワールドの心理学
第6章 マスメディアと心理学
第7章 社会問題の心理学
(他の紹介)著者紹介 齋藤 勇
 1943年、山梨県に生まれる。1972年、早稲田大学大学院文学研究科博士課程修了。1978年、1986年、カリフォルニア大学留学。立正大学心理学部教授(文学博士)。多数の編著書、訳書がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。