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書誌情報

書名

考える胃袋 食文化探検紀行  集英社新書  

著者名 石毛 直道/著   森枝 卓士/著
出版者 集英社
出版年月 2004.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9012770989383/イ/書庫文庫一般図書一般貸出在庫  

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杉浦 日向子
2006
914.6 914.6
炭水化物 食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1006400188283
書誌種別 図書
書名 考える胃袋 食文化探検紀行  集英社新書  
書名ヨミ カンガエル イブクロ 
著者名 石毛 直道/著
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
著者名 森枝 卓士/著
著者名ヨミ モリエダ タカシ
出版者 集英社
出版年月 2004.12
ページ数 206p
大きさ 18cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-08-720271-2
件名 食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 重症化・死亡率は、肥満で数倍に。新型コロナより怖い「糖化パンデミック」―そのメカニズムと対策に迫る。
(他の紹介)目次 第1章 新型コロナウイルスパンデミックと糖質過剰症候群(一部の人で重症化するウイルス―糖質過剰という脆弱性
基礎疾患と重症化・死亡の関係 ほか)
第2章 糖化パンデミック(糖化パンデミック
糖尿病パンデミック ほか)
第3章 糖質過剰摂取と疾患の関係(冠動脈疾患
女性と糖質過剰症候群 ほか)
第4章 糖質過剰摂取による有害性のメカニズム(糖化と酸化
解糖系の有害性 ほか)
第5章 世界の動き(アメリカ
カナダ ほか)


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