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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310567829 | 596.65/ﾌﾟ/ | ２階図書室 | 508 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001709240 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
プロのための発酵菓子 人気定番アイテムと、その発展形 |
| 書名ヨミ |
プロ ノ タメ ノ ハッコウ ガシ |
| 著者名 |
プロのための発酵菓子編集委員会／編
|
| 著者名ヨミ |
プロ ノ タメ ノ ハッコウ ガシ ヘンシュウ イインカイ |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2022.9 |
| ページ数 |
135p |
| 大きさ |
30cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-7511-1478-0 |
| 内容紹介 |
イタリア、フランス、ドイツの伝統を引き継ぎながら、日本で進化する発酵菓子。パンドーロ、マリトッツォ、サヴァラン、クリストシュトレンなどのレシピを、工程写真とともに紹介する。 |
| 件名 |
菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「自分には生きている価値がない」「ブサイクだから異性にモテない」。言葉で自分を傷つける人が増えている。「自分が嫌い」をこじらせてしまった人たちの、自傷行為のように見える言動。その深層心理に、ひきこもり専門医である精神科医が迫る。誰にでも、何歳からでも起こり、一度おちいると出られない、徹底的な自己否定。「ダメな自分」「変えられない自分」の思い込みを見つめ直し、健全な自己愛を取り戻す方法を探る。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 「自己愛」は悪いものか（精神医学界で否定されてきた自己愛
トランプ元米大統領は自己愛性パーソナリティ障害か ほか）
第２章 自分探しから「いいね」探しへ（「自分が嫌い」≠自己嫌悪
戦後精神史はどう移り変わったか ほか）
第３章 過去からの呪いを解く（「ひきこもり」は誰にでも起きうる
男性と女性の「自傷的自己愛」の違い ほか）
第４章 健全な自己愛を育むために何ができるか（「自己肯定感」は続かない
自己肯定感がなくても、頑張る人たち ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
斎藤 環
１９６１年生まれ。岩手県出身。筑波大学医学研究科博士課程修了。医学博士。爽風会佐々木病院・診療部長を経て、筑波大学社会精神保健学教授。専門は思春期・青年期の精神病理学・病跡学、「ひきこもり」事例の治療・支援ならびに啓蒙。漫画・映画・サブカルチャー全般に通じ、新書から本格的な文芸・美術評論まで幅広く執筆。著書に『社会的ひきこもり』『母は娘の人生を支配する』『承認をめぐる病』『世界が土曜の夜の夢なら』（角川財団学芸賞）、『「社会的うつ病」の治し方』ほか、著訳書に『オープンダイアローグ』など多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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