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書誌情報

書名

ごちそう煮たまご 料理のプロにこっそり教わる    

著者名 源川 暢子/著   吉田 麻子/料理監修
出版者 フローラル出版
出版年月 2020.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石東4212018263596/ミ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2020
702.16 702.16
ブラジル-紀行・案内記 コロンビア-紀行・案内記

書誌詳細

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タイトルコード 1008001532868
書誌種別 図書
書名 ごちそう煮たまご 料理のプロにこっそり教わる    
書名ヨミ ゴチソウ ニタマゴ 
著者名 源川 暢子/著
著者名ヨミ ミナガワ ノブコ
著者名 吉田 麻子/料理監修
著者名ヨミ ヨシダ アサコ
出版者 フローラル出版
出版年月 2020.11
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-910017-09-9
内容紹介 半熟ゆでたまごを漬けるだけ! 食のプロフェッショナルたちが、ラーメン店でおなじみのしょうゆ味の定番煮たまごから、バーのおつまみ、高級フランス料理の一品、世界各国風のアレンジ煮たまごまでを紹介する。
著者紹介 フリーランスライター・編集者。料理をメインに月刊誌、書籍やWEBサイト、企業向けPR誌の企画・編集・ライティングなど幅広く活動。著書に「おいしい料理は愛情と工夫から」など。
件名 料理、卵
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 某年某月、作家は小説執筆のため、ブラジルとコロンビアの二十数都市を訪れた。かっぱらい、強盗は当たり前。誘拐、暴動、テロで渡航延期勧告も日常茶飯事!喜怒哀楽全開で人々と語り、大地の音に耳を澄ましながら突き進む放浪取材。二ケ月間の旅の末に辿り着いた“大切な感覚”とは?三賞受賞作『ワイルド・ソウル』はこうして描かれた。
(他の紹介)目次 野放図な街サン・パウロ
小国の賢人サントス
享楽の都カリ(その1)
ステレオタイプの美女、麻薬あれこれカリ(その2)
常春の土地メデリン
カリブ海に浮かぶ街カルタヘナ
秋の首都ボゴタ(その1)
ピントの絵ボゴタ(その2)
失われゆく世代ヴィトリア(その1)
貧民窟ヴィトリア(その2)〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 垣根 涼介
 1966年長崎県生まれ。筑波大学卒業。2000年「午前三時のルースター」でサントリーミステリー大賞・読者賞をダブル受賞してデビュー。04年「ワイルド・ソウル」で大薮春彦賞、吉川英治文学新人賞、日本推理作家協会賞、05年「君たちに明日はない」で山本周五郎賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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