検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

未来につなぐフランス料理　科学的調理と技術革新の先にある新しいガストロノミー　　　　

著者名 高橋 雄二郎／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2021.10

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310525215596.23/ﾀ/２階図書室505一般図書貸出禁止在庫　  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2023
【…2024年 1月号 通巻1603号】 …2024年 1月号 通巻1603号
 【…2023年11月号 通巻1601号】 …2023年11月号 通巻1601号
 【…2023年12月号 通巻1602号】 …2023年12月号 通巻1602号
 【…2023年10月号 通巻1600号】 …2023年10月号 通巻1600号
 【クロワッサン　2023年12月25…】 クロワッサン　2023年12月25…
 【…2023年 8月号 通巻1598号】 …2023年 8月号 通巻1598号
 【ハル…2024年 1月号 通巻93号】 ハル…2024年 1月号 通巻93号
 【クロワッサン　2023年11月25…】 クロワッサン　2023年11月25…
 【poroco (ポロコ)　2023…】 poroco (ポロコ)　2023…
 【…2023年 9月号 通巻1599号】 …2023年 9月号 通巻1599号
 【バナナケーキの幸福　：　アカナナ洋…】 バナナケーキの幸福　：　アカナナ洋…
山口 恵以子／著 【おやごころ】 おやごころ
畠中 恵／著 【poroco (ポロコ)　2023…】 poroco (ポロコ)　2023…
 【クロワッサン　2023年11月10…】 クロワッサン　2023年11月10…
 【poroco (ポロコ)　2024…】 poroco (ポロコ)　2024…
 【…2023年 7月号 通巻1597号】 …2023年 7月号 通巻1597号
 【poroco (ポロコ)　2023…】 poroco (ポロコ)　2023…
 【もうひとつの評決】 もうひとつの評決
小杉 健治／著 【N…2024年 1月号 通巻737号】 N…2024年 1月号 通巻737号
 【クロワッサン　2023年10月10…】 クロワッサン　2023年10月10…
 【…2023年 6月号 通巻1596号】 …2023年 6月号 通巻1596号
 【本所おけら長屋20】 本所おけら長屋20
畠山 健二／著 【N…2023年11月号 通巻735号】 N…2023年11月号 通巻735号
 【ハル…2023年 8月号 通巻88号】 ハル…2023年 8月号 通巻88号
 【ハル…2023年 7月号 通巻87号】 ハル…2023年 7月号 通巻87号
 【O.…2023年12月 通巻182号】 O.…2023年12月 通巻182号
 【それでも旅に出るカフェ】 それでも旅に出るカフェ
近藤 史恵／著 【クロワッサン　2023年 8月25…】 クロワッサン　2023年 8月25…
 【ほろよい読書おかわり】 ほろよい読書おかわり
青山 美智子／著… 【…2023年 5月号 通巻1595号】 …2023年 5月号 通巻1595号
 【妄想radio】 妄想radio
桜木 紫乃／著 【クロワッサン　2023年 9月25…】 クロワッサン　2023年 9月25…
 【E…2023年12月号 通巻566号】 E…2023年12月号 通巻566号
 【ESSE(エッセ)　2024年 1…】 ESSE(エッセ)　2024年 1…
 【クロワッサン　2023年12月10…】 クロワッサン　2023年12月10…
 【ハル…2023年 6月号 通巻86号】 ハル…2023年 6月号 通巻86号
 【…2023年12月号 101巻12号】 …2023年12月号 101巻12号
 【E…2023年11月号 通巻565号】 E…2023年11月号 通巻565号
 【棘の街】 棘の街
堂場 瞬一／[著… 【O.…2023年11月 通巻181号】 O.…2023年11月 通巻181号
 【…2023年 4月号 通巻1594号】 …2023年 4月号 通巻1594号
 【さっぽろ歴史&地理さんぽ　：　エピ…】 さっぽろ歴史&地理さんぽ　：　エピ…
山内 正明／著 【ゴリラ裁判の日】 ゴリラ裁判の日
須藤 古都離／著 【オレンジページ　2023年12月 …】 オレンジページ　2023年12月 …
 【クロワッサン　2023年 9月10…】 クロワッサン　2023年 9月10…
 【ハル…2023年 5月号 通巻85号】 ハル…2023年 5月号 通巻85号
 【きのうのオレンジ】 きのうのオレンジ
藤岡 陽子／著 【オレンジページ　2023年11月 …】 オレンジページ　2023年11月 …
 【ハル…2023年 3月号 通巻83号】 ハル…2023年 3月号 通巻83号
 【昨日のパスタ】 昨日のパスタ
小川 糸／[著]
2023
【…2024年 1月号 通巻1603号】 …2024年 1月号 通巻1603号
 【…2023年11月号 通巻1601号】 …2023年11月号 通巻1601号
 【…2023年12月号 通巻1602号】 …2023年12月号 通巻1602号
 【…2023年10月号 通巻1600号】 …2023年10月号 通巻1600号
 【クロワッサン　2023年12月25…】 クロワッサン　2023年12月25…
 【…2023年 8月号 通巻1598号】 …2023年 8月号 通巻1598号
 【ハル…2024年 1月号 通巻93号】 ハル…2024年 1月号 通巻93号
 【クロワッサン　2023年11月25…】 クロワッサン　2023年11月25…
 【poroco (ポロコ)　2023…】 poroco (ポロコ)　2023…
 【…2023年 9月号 通巻1599号】 …2023年 9月号 通巻1599号
 【バナナケーキの幸福　：　アカナナ洋…】 バナナケーキの幸福　：　アカナナ洋…
山口 恵以子／著 【おやごころ】 おやごころ
畠中 恵／著 【poroco (ポロコ)　2023…】 poroco (ポロコ)　2023…
 【クロワッサン　2023年11月10…】 クロワッサン　2023年11月10…
 【poroco (ポロコ)　2024…】 poroco (ポロコ)　2024…
 【…2023年 7月号 通巻1597号】 …2023年 7月号 通巻1597号
 【poroco (ポロコ)　2023…】 poroco (ポロコ)　2023…
 【もうひとつの評決】 もうひとつの評決
小杉 健治／著 【N…2024年 1月号 通巻737号】 N…2024年 1月号 通巻737号
 【クロワッサン　2023年10月10…】 クロワッサン　2023年10月10…
 【…2023年 6月号 通巻1596号】 …2023年 6月号 通巻1596号
 【本所おけら長屋20】 本所おけら長屋20
畠山 健二／著 【N…2023年11月号 通巻735号】 N…2023年11月号 通巻735号
 【ハル…2023年 8月号 通巻88号】 ハル…2023年 8月号 通巻88号
 【ハル…2023年 7月号 通巻87号】 ハル…2023年 7月号 通巻87号
 【O.…2023年12月 通巻182号】 O.…2023年12月 通巻182号
 【それでも旅に出るカフェ】 それでも旅に出るカフェ
近藤 史恵／著 【クロワッサン　2023年 8月25…】 クロワッサン　2023年 8月25…
 【ほろよい読書おかわり】 ほろよい読書おかわり
青山 美智子／著… 【…2023年 5月号 通巻1595号】 …2023年 5月号 通巻1595号
 【妄想radio】 妄想radio
桜木 紫乃／著 【クロワッサン　2023年 9月25…】 クロワッサン　2023年 9月25…
 【E…2023年12月号 通巻566号】 E…2023年12月号 通巻566号
 【ESSE(エッセ)　2024年 1…】 ESSE(エッセ)　2024年 1…
 【クロワッサン　2023年12月10…】 クロワッサン　2023年12月10…
 【ハル…2023年 6月号 通巻86号】 ハル…2023年 6月号 通巻86号
 【…2023年12月号 101巻12号】 …2023年12月号 101巻12号
 【E…2023年11月号 通巻565号】 E…2023年11月号 通巻565号
 【棘の街】 棘の街
堂場 瞬一／[著… 【O.…2023年11月 通巻181号】 O.…2023年11月 通巻181号
 【…2023年 4月号 通巻1594号】 …2023年 4月号 通巻1594号
 【さっぽろ歴史&地理さんぽ　：　エピ…】 さっぽろ歴史&地理さんぽ　：　エピ…
山内 正明／著 【ゴリラ裁判の日】 ゴリラ裁判の日
須藤 古都離／著 【オレンジページ　2023年12月 …】 オレンジページ　2023年12月 …
 【クロワッサン　2023年 9月10…】 クロワッサン　2023年 9月10…
 【ハル…2023年 5月号 通巻85号】 ハル…2023年 5月号 通巻85号
 【きのうのオレンジ】 きのうのオレンジ
藤岡 陽子／著 【オレンジページ　2023年11月 …】 オレンジページ　2023年11月 …
 【ハル…2023年 3月号 通巻83号】 ハル…2023年 3月号 通巻83号
 【昨日のパスタ】 昨日のパスタ
小川 糸／[著]
318　318
【…2026年 7月号 通巻1229号】 …2026年 7月号 通巻1229号
 【地…2026年 7月号 通巻944号】 地…2026年 7月号 通巻944号
 【ガ…2026年 7月号 通巻327号】 ガ…2026年 7月号 通巻327号
 【…2026年 7月号 Vol.441】 …2026年 7月号 Vol.441
 【北…2026年 6月号 通巻689号】 北…2026年 6月号 通巻689号
 【…2026年 6月号 通巻1228号】 …2026年 6月号 通巻1228号
 【地…2026年 6月号 通巻943号】 地…2026年 6月号 通巻943号
 【ガ…2026年 6月号 通巻326号】 ガ…2026年 6月号 通巻326号
 【…2026年 6月号 Vol.440】 …2026年 6月号 Vol.440
 【北…2026年 5月号 通巻688号】 北…2026年 5月号 通巻688号
 【…2026年 5月号 通巻1227号】 …2026年 5月号 通巻1227号
 【地…2026年 5月号 通巻942号】 地…2026年 5月号 通巻942号
 【ガ…2026年 5月号 通巻325号】 ガ…2026年 5月号 通巻325号
 【…2026年 5月号 Vol.439】 …2026年 5月号 Vol.439
 【北…2026年 4月号 通巻687号】 北…2026年 4月号 通巻687号
 【…2026年 4月号 通巻1226号】 …2026年 4月号 通巻1226号
 【地…2026年 4月号 通巻941号】 地…2026年 4月号 通巻941号
 【ガ…2026年 4月号 通巻324号】 ガ…2026年 4月号 通巻324号
 【国際文化研修　2026年 Spri…】 国際文化研修　2026年 Spri…
 【…2026年 4月号 Vol.438】 …2026年 4月号 Vol.438
 【北…2026年 3月号 通巻686号】 北…2026年 3月号 通巻686号
 【…2026年 3月号 通巻1225号】 …2026年 3月号 通巻1225号
 【地…2026年 3月号 通巻940号】 地…2026年 3月号 通巻940号
 【ガ…2026年 3月号 通巻323号】 ガ…2026年 3月号 通巻323号
 【市役所に行ってみよう!】 市役所に行ってみよう!
国土社編集部／編… 【…2026年 3月号 Vol.437】 …2026年 3月号 Vol.437
 【北…2026年 2月号 通巻685号】 北…2026年 2月号 通巻685号
 【…2026年 2月号 通巻1224号】 …2026年 2月号 通巻1224号
 【地…2026年 2月号 通巻939号】 地…2026年 2月号 通巻939号
 【ガ…2026年 2月号 通巻322号】 ガ…2026年 2月号 通巻322号
 【…2026年 2月号 Vol.436】 …2026年 2月号 Vol.436
 【北…2026年 1月号 通巻684号】 北…2026年 1月号 通巻684号
 【…2026年 1月号 通巻1223号】 …2026年 1月号 通巻1223号
 【地…2026年 1月号 通巻938号】 地…2026年 1月号 通巻938号
 【ガ…2026年 1月号 通巻321号】 ガ…2026年 1月号 通巻321号
 【…2026年 1月号 Vol.435】 …2026年 1月号 Vol.435
 【北…2025年12月号 通巻683号】 北…2025年12月号 通巻683号
 【…2025年12月号 通巻1222号】 …2025年12月号 通巻1222号
 【地…2025年12月号 通巻937号】 地…2025年12月号 通巻937号
 【ガ…2025年12月号 通巻320号】 ガ…2025年12月号 通巻320号
 【自治体は何のためにあるのか　：　<…】 自治体は何のためにあるのか　：　<…
今井 照／著 【公共施設の統廃合を合意する　：　地…】 公共施設の統廃合を合意する　：　地…
柳 至／著 【国際文化研修　2025年 Autu…】 国際文化研修　2025年 Autu…
 【…2025年12月号 Vol.434】 …2025年12月号 Vol.434
 【北…2025年11月号 通巻682号】 北…2025年11月号 通巻682号
 【…2025年11月号 通巻1221号】 …2025年11月号 通巻1221号
 【地…2025年11月号 通巻936号】 地…2025年11月号 通巻936号
 【ガ…2025年11月号 通巻319号】 ガ…2025年11月号 通巻319号
 【…2025年11月号 Vol.433】 …2025年11月号 Vol.433
 【北…2025年10月号 通巻681号】 北…2025年10月号 通巻681号
証券会社
【うかる!証券…2025-2026年版】 うかる!証券…2025-2026年版
フィナンシャルバ… 【うかる!証券…2025-2026年版】 うかる!証券…2025-2026年版
フィナンシャルバ… 【うかる!証券…2024-2025年版】 うかる!証券…2024-2025年版
フィナンシャルバ… 【うかる!証券…2024-2025年版】 うかる!証券…2024-2025年版
フィナンシャルバ… 【金融人類学への誘い　：　トレーダー…】 金融人類学への誘い　：　トレーダー…
宮崎 広和／著,… 【準大手・中堅証券史　：　史談で学ぶ…】 準大手・中堅証券史　：　史談で学ぶ…
日本証券経済研究… 【お金のひみつ】 お金のひみつ
RICCA／まん… 【証券業界のしくみとビジネスがこれ1…】 証券業界のしくみとビジネスがこれ1…
土信田 雅之／監… 【証券会社がなくなる日　：　IFAが…】 証券会社がなくなる日　：　IFAが…
浪川 攻／著 【地方証券史　：　オーラルヒストリー…】 地方証券史　：　オーラルヒストリー…
日本証券経済研究… 【証券・保険業界で働く】 証券・保険業界で働く
生島 典子／著 【インターネットビジネスの競争戦略　…】 インターネットビジネスの競争戦略　…
高井 文子／著 【最新証券業界の動向とカラクリがよ〜…】 最新証券業界の動向とカラクリがよ〜…
秋山 謙一郎／著 【証券会社図鑑】 証券会社図鑑
野村ホールディン… 【金融証券人名録平成27年度版】 金融証券人名録平成27年度版
日本証券新聞社／… 【金融証券人名録平成26年度版】 金融証券人名録平成26年度版
日本証券新聞社／… 【金融証券人名録平成25年度版】 金融証券人名録平成25年度版
日本証券新聞社／… 【証券マンの「お仕事」と「正体」がよ…】 証券マンの「お仕事」と「正体」がよ…
秋山 謙一郎／著 【お金のひみつ　：　証券会社の仕事】 お金のひみつ　：　証券会社の仕事
川村 雄介／監修… 【投資家よ、騙されるな!ウォール街欺…】 投資家よ、騙されるな!ウォール街欺…
チャールズ・ガス… 【一流銀行がほしがる資格　：　金融自…】 一流銀行がほしがる資格　：　金融自…
吉川 嘉哉／監修 【小富豪のための香港金融案内】 小富豪のための香港金融案内
海外投資を楽しむ… 【お金のひみつ　：　証券会社の仕事】 お金のひみつ　：　証券会社の仕事
川村 雄介／監修… 【TOP3の銀行・証券戦略　：　顧客…】 TOP3の銀行・証券戦略　：　顧客…
チャールズ・エリ… 【パッと頭に入る銀行・証券・保険常識…】 パッと頭に入る銀行・証券・保険常識…
 【入門外資系証券会社と取引する法　：…】 入門外資系証券会社と取引する法　：…
西野 武彦／著 【悪業　：　証券腐敗の構図】 悪業　：　証券腐敗の構図
王 増祥／著 【日本の企業金融　：　変化する銀行・…】 日本の企業金融　：　変化する銀行・…
首藤 恵／[ほか… 【証券と金融がわかる本　：　常識とし…】 証券と金融がわかる本　：　常識とし…
大和証券人材開発… 【宴の悪魔　：　証券スキャンダルの深…】 宴の悪魔　：　証券スキャンダルの深…
日本経済新聞社／… 【証券業界腐敗の構造　：　「アメリカ…】 証券業界腐敗の構造　：　「アメリカ…
浅井 隆／著 【証券界】 証券界
高橋 元／著 【アメリカの証券会社経営　：　人事・…】 アメリカの証券会社経営　：　人事・…
スティーブン・P… 【アメリカの証券業　：　変貌過程と規…】 アメリカの証券業　：　変貌過程と規…
佐賀 卓雄／著 【四社株式部長会】 四社株式部長会
広瀬 仁紀／著 【銀行と証券】 銀行と証券
熊野 剛雄／著 【証券界】 証券界
清 秀／著 【日本の証券業　：　組織と競争】 日本の証券業　：　組織と競争
首藤 恵／著 【証券】 証券
長谷川 正名／著 【証券界】 証券界
清 秀／著 【山種証券五十史話】 山種証券五十史話
山種証券五十史話… 【証券業界】 証券業界
清 秀／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001625380
書誌種別 図書
書名 未来につなぐフランス料理　科学的調理と技術革新の先にある新しいガストロノミー　　　　
書名ヨミ ミライ ニ ツナグ フランス リョウリ　
著者名 高橋 雄二郎／著
著者名ヨミ タカハシ ユウジロウ
出版者 旭屋出版
出版年月 2021.10
ページ数 239p
大きさ 27cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-7511-1451-3
内容紹介 毎年大きなテーマを掲げ、それを集中的に掘り下げながら、新しい味を探求するフランス料理シェフ、高橋雄二郎。これまでのテーマの中からテクニックに関するものを選び、料理を紹介しながらそれぞれの調理技術を解説する。
著者紹介 1977年生まれ。福岡県出身。中村調理師学校卒業。「ル・ジュー・ドゥ・ラシェット」のシェフ等を経て、「ル・スプートニク」をオープン。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　証券業界にサバイバルの時代が来た
第２章　証券会社ってこんなところ
第３章　これからどうなる証券業界
第４章　証券会社で働く人たち
第５章　早わかり証券業界史
対談　著者が語る証券マン時代
付録　証券会社各社のプロフィール
(他の紹介)著者紹介 山崎 元
　１９５８年北海道生まれ。東京大学経済学部卒業後、三菱商事、野村投信委託（現・野村アセットマネジメント）、住友信託銀行、メリルリンチ証券、パリバ証券、山一證券など１２社を経て、現在、楽天証券経済研究所客員研究員。（株）マイベンチマーク代表取締役。週刊誌等に多数連載(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
鈴木 雅光
　経済・金融関連のライター。１９６７年神奈川県生まれ。岡三証券入社後、公社債新聞社の記者を経て、現在、有限会社ＪＯＹｎｔ．の代表。テレビや出版のプロデュースも行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。