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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181252891 | 335/カ/ | 1階新書 | 80 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
図書情報館 | 1310678279 | 335/カ/ | 2階図書室 | WORK-462 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001376561 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食品学 栄養機能から加工まで |
| 書名ヨミ |
ショクヒンガク |
| 著者名 |
露木 英男/編著
|
| 著者名ヨミ |
ツユキ ヒデオ |
| 著者名 |
田島 真/編著 |
| 著者名ヨミ |
タジマ マコト |
| 出版者 |
共立出版
|
| 出版年月 |
2002.10 |
| ページ数 |
175p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
498.51
|
| 分類記号 |
498.51
|
| ISBN |
4-320-06142-X |
| 内容紹介 |
管理栄養士・栄養士養成カリキュラムの改正に基づく食品学の教育目標に対応した教科書。成分から栄養機能、加工にいたるまでコンパクトにまとめる。 |
| 著者紹介 |
日本大学農学部卒業。日本大学名誉教授・農学博士。著書に「食品製造科学」など。 |
| 件名 |
食品 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
老ナチ・ハンターの孫娘アニカ・クラインは、祖父の命を受け医師としてグリーンランド探検隊に参加した。だが探検隊を組織する非営利団体“ジオ・リサーチ”の背後には、ドイツ大企業の思惑がからんでおり、まもなくグリーンランドを追われることになった。だが、何者かが仕掛けた罠で帰還の飛行機は不時着し、マーサーらとともに雪原に身をかくすことになる。そしてついにたどりついた「パンドラの箱」。その戦慄すべき正体を前にナチスの亡霊がおそいかかる。謀略と激闘、そして驚くべき結末へ―冒険とサスペンスの興奮が駆けぬける。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
ダブラル,ジャック ジョージ・ワシントン大学卒業。1998年、地質学者フィリップ・マーサーを主人公とする冒険小説Vulcan’s Forgeで作家デビュー。クライブ・カッスラーやトム・クランシーの流れをくむ大型新人と絶賛される。その後、マーサーを主人公とする冒険小説をほぼ年1作のペースで発表。現在ヴァーモント州バーリントン在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 村上 和久 1962年生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。英米文学翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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