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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
澄川 | 6012430879 | 361/リ/ | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006300090715 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
マクドナルド化と日本 叢書・現代社会のフロンティア |
書名ヨミ |
マクドナルドカ ト ニホン |
著者名 |
G.リッツア/編著
|
著者名ヨミ |
G リッツア |
著者名 |
丸山 哲央/編著 |
著者名ヨミ |
マルヤマ テツオ |
出版者 |
ミネルヴァ書房
|
出版年月 |
2003.11 |
ページ数 |
317,4p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
361.5
|
分類記号 |
361.5
|
ISBN |
4-623-03867-X |
内容紹介 |
合理化過程の過度の進展は、人間にとっての非合理な状況を生み出すのではないだろうか? 日本社会もマクドナルド化しているのか? マクドナルド化理論の提唱者G.リッツアと日本の第一線の研究者が解明を試みる。 |
著者紹介 |
コーネル大学で博士号取得。現在、メリーランド大学社会学部教授。 |
件名 |
文化変容、日本、マクドナルド社 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
できあがりをそのまま食卓に。寄せ鍋、ごはん、煮魚、肉じゃが、シチュー、韓国鍋、ジンギスカンなどおなじみの料理が62品。食卓でお鍋をつついてワイワイと楽しみましょう。 |
(他の紹介)目次 |
土鍋の魅力―煮る・蒸す・焼く・炒める料理が食卓でおいしいまま楽しめます 土鍋が得意とするじっくり火を通す料理からスタートしましょう!―さあ、しまい込まないで!使い込むほどに料理がおいしくできます ふっくらツヤツヤ!おいしいごはんを炊きましょう―土鍋のふたを開けると湯気とともに輝くごはんツヤがあって、甘味があって、鍋底のお焦げもごちそうです アツアツごちそう鍋もの―家族と、友人と、仲間と、鍋をつつけば幸せいっぱい!鍋を食べたあとのスープで作る一品も、ぜひ作ってみて もうひとつの楽しみ 元気が出る韓国鍋もの―辛いだけでなく、素材のうまみ、コクがじんわり食べるたびにどんどん好きになる 土鍋で作るいつものおかず―煮もの、蒸しもの、みそ汁、スープとそのおいしさは絶品!そのまま食卓に出せて、アツアツを長く楽しめます 知っておきたい土鍋のいろは―土鍋でさまざまな料理を作り、使いこなすために 土鍋のふるさとを訪ねて―萬古焼・信楽焼・伊賀焼 |
(他の紹介)著者紹介 |
夏梅 美智子 料理研究家。「家族で囲む食卓を楽しくおいしく」をモットーに、思わず作りたくなる家庭料理を雑誌などで提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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