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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

雑穀美食     

著者名 植木 もも子/著
出版者 講談社
出版年月 2007.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012496612596.3/ウ/図書室5A一般図書一般貸出在庫   ○
2 中央区民1112420763596/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
3 ちえりあ7900208799596/ウ/常設展示2一般図書一般貸出在庫   ○

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中川 恵一
2012
778.04 778.04
映画

書誌詳細

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タイトルコード 1006700462337
書誌種別 図書
書名 雑穀美食     
書名ヨミ ザッコク ビショク 
著者名 植木 もも子/著
著者名ヨミ ウエキ モモコ
出版者 講談社
出版年月 2007.10
ページ数 99p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-06-278369-9
内容紹介 大麦とたらの紅花リゾット、きびもちのみそ焼き、ひえとかぼちゃのポタージュ…。大麦、きび、ひえ、あわ、赤米など、現代病の予防にぴったりの栄養価を持つ雑穀を使ったレシピを紹介。「症状別・雑穀食のすすめ」も掲載。
著者紹介 東京都生まれ。東京家政学院大卒。管理栄養士。料理記者等を経て、料理研究家、フードコーディネーター。戸板女子短期大学非常勤講師。著書に「生ジュース&健康ドリンク」など。
件名 料理、穀物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 明治維新以後、富国強兵の名のもとに進められた日本の近代化は、社会に何をもたらしたか。成功と見なされる反面、地域の習俗をこわし、新たな貧困と差別をつくり、抑圧社会は戦争へと突き進んだ。生命の尊厳をかかげて闘った田中正造や柳田国男、与謝野晶子ら25人の思想家を描く。
(他の紹介)目次 1 文化をひらく(北村透谷
石川啄木 ほか)
2 生命をみつめて(横山源之助
田中正造 ほか)
3 存在の復権を求めて(伊波普猷
知里真志保 ほか)
4 戦争のなかで(柏木義円
黒島伝治 ほか)
(他の紹介)著者紹介 鹿野 政直
 1931年大阪生まれ。早稲田大学文学部卒業。同大学院を経て、1958‐99年、同大学文学部に教員として勤務。専攻は、日本近現代史、思想史。著書に『近代日本思想案内』(岩波文庫別冊)、『日本の近代思想』(岩波新書)、『現代日本女性史』(有斐閣)、『高群逸枝』(堀場清子と共著、朝日選書)、『祖母・母・娘の時代』(同上、岩波ジュニア新書)などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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