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書誌情報

書名

CHOCOLATE チョコレートの歴史、カカオ豆の種類、味わい方とそのレシピ    

著者名 ドム・ラムジー/著   夏目 大/[ほか]訳
出版者 東京書籍
出版年月 2017.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310159650617.3/ラ/2階図書室509一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001224962
書誌種別 図書
書名 CHOCOLATE チョコレートの歴史、カカオ豆の種類、味わい方とそのレシピ    
書名ヨミ チョコレート 
著者名 ドム・ラムジー/著
著者名ヨミ ドム ラムジー
著者名 夏目 大/[ほか]訳
著者名ヨミ ナツメ ダイ
出版者 東京書籍
出版年月 2017.12
ページ数 224p
大きさ 25cm
分類記号 617.3
分類記号 617.3
ISBN 4-487-81077-2
内容紹介 カカオ豆の産地のことや、「bean to bar」チョコレートの作り方、チョコレートの味わい方などカカオ豆とチョコレートのすべてをまとめた一冊。カカオ豆からチョコレートを作るレシピも紹介。
著者紹介 イギリスを拠点に活動するチョコレートの専門家。ビーントゥバーチョコレート専門店「ダムソンチョコレート」を立ち上げ、様々な賞を受賞。国際的なチョコレート・コンクールの審査員を務める。
件名 カカオ、チョコレート
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日常会話から文法の基礎まで誰にでもわかる検定受検を志す人にも最適。
(他の紹介)目次 1 覚えるフレーズ
タイ語とは?
2 ダイアローグで学んでみよう
3 発音について
4 文字について
5 文法について
6 ヴィジュアル・タイ語
7 インデックス
(他の紹介)著者紹介 平野 寿美子
 1965年生まれ。東京外国語大学大学院地域文化研究科博士前期課程修了。慶応義塾志木高等学校ほかでタイ語講師。タイ現代文学専攻(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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