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書名

ちょこっとから楽しむはじめての梅仕事　　　料理とお菓子　　

著者名 榎本 美沙／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2023.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013216267596.3/ｴ/図書室04a一般図書一般貸出在庫　  ○
2 拓北・あい2312065622596/ｴ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
3 西野7213065605596/ｴ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001763675
書誌種別 図書
書名 ちょこっとから楽しむはじめての梅仕事　　　料理とお菓子　　
書名ヨミ チョコット カラ タノシム ハジメテ ノ ウメシゴト　
著者名 榎本 美沙／著
著者名ヨミ エノモト ミサ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2023.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-635-45064-5
内容紹介 梅愛が詰まった、季節の手仕事帖。青梅のはちみつ漬け、梅干し、はちみつ黒梅酢シロップ、すっぱい梅ジャムなど、無理なく作れておいしく食べきれる、少量仕込みの梅レシピを紹介します。
著者紹介 料理家。発酵マイスター。レシピサイト『ふたりごはん』を運営。著書に「ゆる発酵」「からだが整う“ひと晩発酵みそ”」など。
件名 料理、うめ(梅)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 犬の伝染病の流行、捕鯨の禁止、アザラシ市場の消滅…２０世紀に入って、立て続けに生活を直撃されたイヌイットは、今また地球温暖化により、その狩猟生活を脅かされている。地球の一画、極北という苛酷な環境で、自然と一体化し、千年にもおよぶ独自の文化を育んできた彼らの慎ましやかな暮らしぶりは、私たちに、何を語りかけるのか。イヌイット・アートも多数収録。
(他の紹介)目次 第１章　フィヨルドのほとりにて（トランプの女
岩と氷雪の村　ほか）
第２章　海氷原の狩人―一日目〜一三日目（イヌイット環極地会議委員の意見
狩猟協会会長の意見）
第３章　家族で狩猟キャンプ（クジラの海
カリブーの湖　一日目〜一〇日目）
終章　青年の行方（その消息
慢性的な生活苦　ほか）
(他の紹介)著者紹介 宮崎 明子
　１９３６年東京生まれ。国際基督教大学（ＩＣＵ）卒。新理研映画で、記録映画・ＰＲ映画の演出助手、ニュース映画記者。１９６３年、東京１２チャンネル（現テレビ東京）に入社。教育番組、ドキュメンタリー番組などのディレクター、プロデューサーをつとめる。１９９３年退社後、フリーディレクター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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