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書誌情報

書名

柑橘のお菓子づくり マーマレードからタルト、スコーン、パウンドケーキ、プリン、ゼリー、おまんじゅう、葛煮まで    

著者名 今井 ようこ/著   藤沢 かえで/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.1


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1 白石区民4113327649596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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今井 ようこ 藤沢 かえで
2024
338.01 338.01
金融

書誌詳細

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タイトルコード 1008001824878
書誌種別 図書
書名 柑橘のお菓子づくり マーマレードからタルト、スコーン、パウンドケーキ、プリン、ゼリー、おまんじゅう、葛煮まで    
書名ヨミ カンキツ ノ オカシズクリ 
著者名 今井 ようこ/著
著者名ヨミ イマイ ヨウコ
著者名 藤沢 かえで/著
著者名ヨミ フジサワ カエデ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.1
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-416-52404-6
内容紹介 さまざまな柑橘を使ったお菓子とその作り方を紹介。卵・白砂糖・乳製品を使わないナチュラルスイーツと、ハーブやラム酒を使った上品で大人っぽい味のエレガントなお菓子を提案する。
著者紹介 企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰。
件名 菓子、柑橘類
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 米国のビジネススクールで教えられる「インベストメント(投資)の理論」と「コーポレート・ファイナンス(企業財務)の理論」が学べる。経営者だけでなく、ビジネスパーソンにも必須の教科書。
(他の紹介)目次 ファイナンス理論は何の役に立つのか:企業価値の創造
第1部 インベストメントの理論(会社を知る:『会社四季報』
消費と貯蓄の選択:異時点間の選択理論
金融資産の組み合わせ:ポートフォリオ理論 ほか)
第2部 コーポレート・ファイナンスの理論(キャッシュフロー:「キャッシュが現実、利益は見解」
投資プロジェクトを実施すべきか否か:バリュエーション(投資の価値計算)
企業価値と資本構成:MM命題と最適資本構成 ほか)
第3部 金融派生商品(デリバティブ)(先物・先渡し取引
スワップ市場とスワップ取引
オプション市場とオプション取引)


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