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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
ちえりあ | 7900107728 | 588/シ/ | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001145947 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食品微生物学 |
| 書名ヨミ |
ショクヒン ビセイブツガク |
| 著者名 |
高見 伸治/ほか共著
|
| 著者名ヨミ |
タカミ シンジ |
| 出版者 |
建帛社
|
| 出版年月 |
1999.4 |
| ページ数 |
186p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
588.51
|
| 分類記号 |
588.51
|
| ISBN |
4-7679-0228-2 |
| 内容紹介 |
微生物の食品加工への利用、食品の腐敗および食中毒の原因をなる微生物、微生物バイオテクノロジーなどについて解説した食品微生物学の入門書。 |
| 件名 |
食品微生物学 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
牢固とまた堂々と風格を漂わせ、聳える城。西欧中世、要塞のような城が陸続と建造されていった。城作りはいついかなる理由で始まったのだろうか。城の内外ではどのような生活が営まれていたのだろうか。ウェールズ東南端の古城チェプストー城を例に挙げ、年代記、裁判記録、家計簿など豊富な資料を駆使し、中世の人々の生活実態と「中世」の全体像を描き出す。 |
| (他の紹介)目次 |
城、海を渡る 城のあるじ 住まいとしての城 城の奥方 城の切り盛り 城の一日 狩猟 村人たち 騎士 戦時の城 城の一生 城の衰退 |
| (他の紹介)著者紹介 |
ギース,ジョゼフ 30年間にわたって中世の歴史の本を書きつづけている。現在、ミシガン州アナーバー近郊に在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ギース,フランシス 30年間にわたって中世の歴史の本を書きつづけている。現在、ミシガン州アナーバー近郊に在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 栗原 泉 1965年、米国セント・メリー大学卒業(英語・哲学専攻)。エンサイクロペディア・ブリタニカ日本支社編集部勤務を経て、翻訳に携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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