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書誌情報

書名

志麻さんのベストおかず  料理のきほん編   

著者名 タサン志麻/著
出版者 扶桑社
出版年月 2022.12


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0 2023/11/13 2025/11/30

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タサン志麻
2005
914.6 914.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008001809493
書誌種別 電子図書
書名 志麻さんのベストおかず  料理のきほん編   
書名ヨミ シマ サン ノ ベスト オカズ 
著者名 タサン志麻/著
著者名ヨミ タサン シマ
出版者 扶桑社
出版年月 2022.12
ページ数 143p
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-594-61983-1
内容紹介 「肉の下味は塩を多めにふる」「動かさないで焼く」「肉・魚と野菜は別々に炒める」…。伝説の家政婦・志麻さんが、料理上手になる20のルールを紹介。メインからおやつまで、72レシピを収録。『ESSE』掲載を加筆修正。
著者紹介 大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三ツ星レストランでの研修を修了。日本に帰国し、老舗フレンチレストランなどで15年勤務したのち家政婦に転身。
件名 料理
言語区分 日本語

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