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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
ちえりあ | 7900097309 | 461/ム/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001208635 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
歴史としての生命 自己・非自己循環理論の構築 |
| 書名ヨミ |
レキシ ト シテ ノ セイメイ |
| 著者名 |
村瀬 雅俊/著
|
| 著者名ヨミ |
ムラセ マサトシ |
| 出版者 |
京都大学学術出版会
|
| 出版年月 |
2000.5 |
| ページ数 |
429p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
461
|
| 分類記号 |
461
|
| ISBN |
4-87698-403-4 |
| 内容紹介 |
生き生きとした生命の本質を、その初期段階や最終段階からではなく、それらの段階間の飛躍を伴う歴史的変遷過程に注目しながら、一つの全体として理解できるように描き出す。 |
| 著者紹介 |
1957年石川県生まれ。東京大学薬学部卒業。京都大学基礎物理学研究所・非平衡物理学部門助教授。生物学基礎論・生命哲学・生命意味論専攻。薬学博士。 |
| 件名 |
生命科学 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
食事をしに来る人、住む人―それぞれが楽しく時を過ごすことができる自宅レストランとは、どんなお店かを考えてみましょう。実例&開業情報が満載。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 旬の味覚と、店主の個性あふれる―日本の自宅レストランを味わう(店舗比較見学=ストアコンパリゾンのすすめ―人気の自宅レストランを訪ねて自分のお店づくりに生かすには 本格フレンチ01―1日の予約客を2組までに限定地場の恵みたっぷりの本格フレンチル・シェノン ほか) 第2章 変わる外食市場を探る―魅力的なお店のコンセプトづくり(自宅レストランとは01―ローコスト経営により料理や食材にこだわることのできるお店 自宅レストランとは02―自宅レストランのつくり方と無理無駄のない運営方法 ほか) 第3章 食の専門知識と営業ノウハウを学ぶ―経営者として知っておくべきこと(食の常識―「安全・安心」な食材を使いお客さまにわかりやすく伝える お店づくりの常識―お客さまが食事をするときの気持ちになって快適な空間をつくる ほか) 第4章 空間&インテリア設計―工夫次第で自宅を魅力的なお店に(成功する自宅レストランの条件01―客席の数、レイアウトは自分の力量に合わせて決める 成功する自宅レストランの条件02―家具やインテリアはテイストを統一してセンスを感じさせる ほか) 第5章 開業準備―オープン直前にしておくべきこと(お店のプロモーション―オープニング・レセプションを開催してお店の最終チェックと顧客開拓を行う ホームページ活用法―検索エンジンを上手に利用して集客力のあるホームページをつくる ほか) |
内容細目表
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