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書名

昔ながらのお母さんのおかず　　　なるほど!お料理BOOK　　

著者名 脇 雅世／著
出版者 西東社
出版年月 2005.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 星置9311835681596/ﾜ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006400187574
書誌種別 図書
書名 昔ながらのお母さんのおかず　　　なるほど!お料理BOOK　　
書名ヨミ ムカシナガラ ノ オカアサン ノ オカズ　
著者名 脇 雅世／著
著者名ヨミ ワキ マサヨ
出版者 西東社
出版年月 2005.1
ページ数 159p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7916-1285-X
内容紹介 子どもの頃から親しんできた定番の和食・洋食をきちんと作る方法を紹介。素材の旬やおいしく作るためのポイント情報も豊富。「いまも食べたい、懐かしい味」を毎日の食卓に!
著者紹介 料理研究家。服部栄養専門学校国際部ディレクターを務めるほか、テレビ・雑誌で活躍中。著書に「うちのファミリーフレンチ」「毎日ムリなく手早くおべんとう」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １　うちの人気おかずベスト１６（ビフテキ
豚肉のしょうが焼き　ほか）
２　これだけはきちんと伝えたい！（だし巻き卵
厚焼き卵　ほか）
３　おいしいごはんがあれば（おいしいごはんを炊く
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４　おばあちゃんのハイカラ洋食（とんかつ
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５　季節を食べるイベント料理（七草―七草がゆ
雛の節句―ちらしずし／蛤のお吸いもの　ほか）
カラダの風邪にもココロの風邪にも効く！温かレシピ４点
(他の紹介)著者紹介 脇 雅世
　脇雅世料理教室主宰、服部栄養専門学校国際部ディレクター。１９７７〜８４年までパリに料理留学、コルドン・ブルー・パリ校などで研修。本格フランス料理から和洋の家庭料理、デザートまで幅広く手がけ、ＮＨＫ「きょうの料理」講師ほかテレビ、雑誌、またレストランのコンサルティング、料理コンクール審査員など、さまざまな食のフィールドで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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