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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東札幌 | 4013456621 | 383/キ/ | 図書室 | 6 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001153750 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
京料理の文化史 |
| 書名ヨミ |
キョウリョウリ ノ ブンカシ |
| 著者名 |
上田 純一/編
|
| 著者名ヨミ |
ウエダ ジュンイチ |
| 出版者 |
思文閣出版
|
| 出版年月 |
2017.3 |
| ページ数 |
340,10p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
383.8162
|
| 分類記号 |
383.8162
|
| ISBN |
4-7842-1889-9 |
| 内容紹介 |
食と文学、フロイスがみた和食、精進料理、近世の料理屋、産物、宇治茶…。和食、とくに京料理の形成を、文化的な側面からとらえ、新たな京料理の見方を提案する。 |
| 著者紹介 |
九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。博士(文学)。京都府立大学京都和食文化研究センター特任教授。著書に「九州中世禅宗史の研究」など。 |
| 件名 |
食生活-歴史、料理(日本)-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
人はこれほど放逸に性愛を極められるのか!性を自在に変容させる二人の少女と一人の男。痛苦と快楽のさなか非知への予感に震える白い肌。血と恍惚と死に彩られた、究極の性の供犠。全ヨーロッパを魅了した衝撃のベストセラー。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
デュガ,フローランス ナント在住のフランスの女性作家。30歳で『サクリファイス』を発表して大評判となり、アメリカ、イタリア、イギリス、オランダ、ドイツでも出版され、15万部を超えるベストセラーとなった(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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