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書誌情報

書名

食卓の上の韓国史　おいしいメニューでたどる20世紀食文化史　　　　

著者名 周 永河／著 　 丁田 隆／訳
出版者 慶應義塾大学出版会
出版年月 2021.12

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出口 治明／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001640721
書誌種別 図書
書名 食卓の上の韓国史　おいしいメニューでたどる20世紀食文化史　　　　
書名ヨミ ショクタク ノ ウエ ノ カンコクシ　
著者名 周 永河／著
著者名ヨミ シュウ エイカ
著者名 丁田 隆／訳
著者名ヨミ マチダ タカシ
出版者 慶應義塾大学出版会
出版年月 2021.12
ページ数 11,400,37p
大きさ 21cm
分類記号 383.821
分類記号 383.821
ISBN 4-7664-2784-4
内容紹介 日本の植民地支配、解放、朝鮮戦争、都市化、グローバル化を経て、韓国の食はどんな道をたどったのか。「食べること」をとおして韓国の歴史と社会をダイナミックに描く。
著者紹介 1962年慶尚南道生まれ。韓国学中央研究院韓国学大学院教授。専門は東アジア食の人類学・民俗学。
件名 食生活-歴史、料理(朝鮮)-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 野心家で強引な内海も、苦しみの渦中にあった。ガンで余命半年と宣告されたのだ。内海とカスミは、事件の関係者を訪ね歩く。残された時間のない内海は、真相とも妄想ともつかぬ夢を見始める。そして二人は、カスミの故郷に辿れ着いた。真実という名のゴールを追い続ける人間の強さと輝きを描き切った最高傑作。
(他の紹介)著者紹介 桐野 夏生
　昭和２６（１９５１）年、金沢生れ。成蹊大学法学部卒。会社員を経て、平成５年、女探偵村野ミロが主人公の「顔に降りかかる雨」で第３９回江戸川乱歩賞受賞。平成１１年、「柔らかな頬」で直木賞、平成１５年、「グロテスク」で泉鏡花文学賞、平成１６年、「残虐記」で柴田錬三郎賞受賞。平成１０年に日本推理作家協会賞を受賞した「ＯＵＴ」で、平成１６年エドガー賞（Ｍｙｓｔｅｒｙ　Ｗｒｉｔｅｒｓ　ｏｆ　Ａｍｅｒｉｃａ主催）の候補となった(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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