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書誌情報

書名

暮らしの変革者協同組合     

著者名 大嶋 茂男/著
出版者 家の光協会
出版年月 1991.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111645784335.6/オ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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2017
365.35 365.35
のり

書誌詳細

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タイトルコード 1001000654185
書誌種別 図書
書名 暮らしの変革者協同組合     
書名ヨミ クラシ ノ ヘンカクシャ キョウドウ クミアイ 
著者名 大嶋 茂男/著
著者名ヨミ オオシマ シゲオ
出版者 家の光協会
出版年月 1991.11
ページ数 239p
大きさ 19cm
分類記号 335.6
分類記号 335.6
ISBN 4-259-52117-9
内容紹介 人口爆発、資源の枯渇、環境破壊、ゴミ問題など、大量消費(浪費)の論理は、切迫した問題を次々と生み出してきた。この危機を打開する方策として、協同組合の思想にたちかえることを提唱し、生活の根本的な変革をうったえる。
件名 協同組合
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 海苔と日本人
第2章 ノリ史の黎明
第3章 日本食を形成するノリ
第4章 浅草ノリ誕生
第5章 江戸の名物浅草ノリ
第6章 ノリ養殖業の確立
第7章 ノリ商産地をおこす
第8章 乾ノリ産地全国に拡がる
第9章 岩ノリ・川ノリ
第10章 資本主義時代を迎えたノリ養殖業
第11章 ノリ問屋全国に興る
(他の紹介)著者紹介 宮下 章
 1922年長野県伊那谷に生まれる。大倉高商卒業。長野県下の高校で教鞭をとるかたわら、長年にわたり和紙、凍豆腐、海藻、鰹節などの研究をつづけ、全国を調査旅行。晩年は食物文化史の研究に専念。2002年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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