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書誌情報

書名

オーク・ヴィレッジだより 緑の工芸村から  講談社現代新書  

著者名 稲本 正/著
出版者 講談社
出版年月 1984.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4011777788750/イ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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2006
914.6 914.6

書誌詳細

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タイトルコード 1001000072490
書誌種別 図書
書名 オーク・ヴィレッジだより 緑の工芸村から  講談社現代新書  
書名ヨミ オーク ヴィレッジ ダヨリ 
著者名 稲本 正/著
著者名ヨミ イナモト タダシ
出版者 講談社
出版年月 1984.7
ページ数 204p
大きさ 18cm
分類記号 750.4
分類記号 750.4
ISBN 4-06-145737-3
件名 工芸、共同体
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 海苔と日本人
第2章 ノリ史の黎明
第3章 日本食を形成するノリ
第4章 浅草ノリ誕生
第5章 江戸の名物浅草ノリ
第6章 ノリ養殖業の確立
第7章 ノリ商産地をおこす
第8章 乾ノリ産地全国に拡がる
第9章 岩ノリ・川ノリ
第10章 資本主義時代を迎えたノリ養殖業
第11章 ノリ問屋全国に興る
(他の紹介)著者紹介 宮下 章
 1922年長野県伊那谷に生まれる。大倉高商卒業。長野県下の高校で教鞭をとるかたわら、長年にわたり和紙、凍豆腐、海藻、鰹節などの研究をつづけ、全国を調査旅行。晩年は食物文化史の研究に専念。2002年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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