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書誌情報

書名

天然酵母と国産小麦の焼きたてパンLESSON 手づくりがいちばん  白夜ムック  

著者名 大塚 せつ子/監修   ホシノ天然酵母パン種/監修   橋本 浩/監修   天然酵母パン教室the forest/編著   白夜書房のレシピBOOK編集部/編著
出版者 白夜書房
出版年月 2004.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116550021596.6/テ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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大塚 せつ子 ホシノ天然酵母パン種 橋本 浩 天然酵母パン教室the forest 白夜書房のレシピBOOK…
2004
596.63 596.63
パン

書誌詳細

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タイトルコード 1006400129153
書誌種別 図書
書名 天然酵母と国産小麦の焼きたてパンLESSON 手づくりがいちばん  白夜ムック  
書名ヨミ テンネン コウボ ト コクサン コムギ ノ ヤキタテ パン レッスン 
著者名 大塚 せつ子/監修
著者名ヨミ オオツカ セツコ
著者名 ホシノ天然酵母パン種/監修
著者名ヨミ ホシノ テンネン コウボ パンダネ
著者名 橋本 浩/監修
著者名ヨミ ハシモト ヒロシ
出版者 白夜書房
出版年月 2004.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-89367-935-X
内容紹介 天然酵母には、野菜や果物から数日かけて自分で作るものから、粉末ドライ状のものまで様々な種類があります。多種多様の酵母と、様々なパンの作り方を紹介。自分のライフスタイルに合った天然酵母のパンが作れます。
件名 パン
言語区分 日本語



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