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書誌情報

書名

ぬか漬けの基本 はじめる、続ける。    

著者名 山田 奈美/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2016.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4012999001596.3/ヤ/図書室8一般図書一般貸出在庫  

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エドワード・W.サイード 杉田 英明
2004
227.9 227.99
パレスチナ問題 イスラエル・アラブ紛争

書誌詳細

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タイトルコード 1008001029166
書誌種別 図書
書名 ぬか漬けの基本 はじめる、続ける。    
書名ヨミ ヌカズケ ノ キホン 
著者名 山田 奈美/著
著者名ヨミ ヤマダ ナミ
出版者 グラフィック社
出版年月 2016.3
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-7661-2827-7
内容紹介 ぬか床のつくり方と毎日のお手入れ方法から、野菜・肉・魚の基本の漬け方、ぬか漬け・ぬか床を使ったレシピ、ぬか漬けの健康効果までを紹介する。ぬか漬けカレンダーとトラブルQ&Aも掲載。
著者紹介 北京中医薬大学日本校卒。薬膳料理家、食養研究家、国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。「古家1681」で「発酵教室」「和の薬膳教室」などを開催。日本の食文化を継承する活動を行う。
件名 漬物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 パレスチナ問題の起源からシオニズム、バルフォア宣言、イスラエル建国、中東戦争、キャンプ・デーヴィッドをへて1990年代へ。歴史的省察と方法と情熱が生んだ、サイード、もう一つの主著。
(他の紹介)目次 第1章 パレスチナ問題(パレスチナとパレスチナ人
パレスチナとリベラルな西洋 ほか)
第2章 犠牲者の視点から見たシオニズム(シオニズムとヨーロッパ植民地主義の姿勢
シオニストの住民化とパレスチナ人の非住民化)
第3章 パレスチナ人の民族自決に向けて(残留者、流亡者、そして占領下の人々
パレスチナ人意識の発生 ほか)
第4章 キャンプ・デーヴィッド以降のパレスチナ問題(委託された権限―修辞と権力
エジプト、イスラエル、合衆国―それ以外に条約が含意したもの ほか)
(他の紹介)著者紹介 サイード,エドワード・W.
 1935年11月1日、イギリス委任統治下のエルサレムに生まれる。カイロのヴィクトリア・カレッジ等で教育を受けたあと合衆国に渡り、プリンストン大学卒業、ハーヴァード大学で学位を取得。コロンビア大学英文学・比較文学教授を長年つとめた。2003年9月歿(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
杉田 英明
 1956年生まれ。東京大学大学院総合文化研究科教授。比較文学比較文化・中東地域文化研究専攻(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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