蔵書情報
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書誌情報
書名 |
みんなの定番&きほんの料理 おいしさはこのポイントで決まり!!
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著者名 |
石原 洋子/著
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出版者 |
新星出版社
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出版年月 |
2003.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0116454471 | 596/イ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006300083899 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
みんなの定番&きほんの料理 おいしさはこのポイントで決まり!! |
書名ヨミ |
ミンナ ノ テイバン アンド キホン ノ リョウリ |
著者名 |
石原 洋子/著
|
著者名ヨミ |
イシハラ ヒロコ |
出版者 |
新星出版社
|
出版年月 |
2003.12 |
ページ数 |
143p |
大きさ |
24cm |
分類記号 |
596
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分類記号 |
596
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ISBN |
4-405-09106-4 |
内容紹介 |
焼く、炒める、煮る、揚げる、蒸すの5つの調理法ごとに、基本の料理を紹介。肉じゃが、ふわふわタイプのオムライス、茶わん蒸し、豚の角煮…。栄養バランスがとれ、あきない家庭料理ばかりを掲載する。 |
著者紹介 |
料理研究家。自宅で料理教室を開き、料理講習会の講師を務める。著書に「洋食バイブル」「からだにいい料理」など。 |
件名 |
料理 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
肉じゃが、ふわふわタイプのオムライス、茶わん蒸し、豚の角煮、マーボー豆腐…あっ!これ食べたいが、いっぱい。 |
(他の紹介)目次 |
1 ご飯によく合う基本の料理と簡単おかず(焼く 炒める 煮る 揚げる 蒸す) 2 すぐに作れるもうひとつのおかず、みそ汁とスープ(もうひとつのおかず みそ汁 洋風のスープ 中華風スープ) |
(他の紹介)著者紹介 |
石原 洋子 料理研究家。幼い頃から母親とともに台所に立ち、自由学園では「昼食は自分たちの手で」という食教育のもと、数百人分の食事作りをとおして料理に深い関心を持つようになる。同学園の沢崎梅子氏に家庭料理、臼田素娥氏に中国料理、上田フサ氏にフランス料理をと各分野の第一人者に学び、上田氏のアシスタントを務めたのちに独立。自宅で料理教室を開き、料理講習会の講師を30年以上務めている。明るくて気さく、研究熱心な性格でおおぜいの生徒に慕われ、レシピはどれもおいしいと定評がある。一男一女の母(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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