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書名

村上祥子80歳私がいつも食べている季節の保存食　　　　　

著者名 村上 祥子／著
出版者 毎日が発見
出版年月 2022.11

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御瀧 政子／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001724179
書誌種別 図書
書名 村上祥子80歳私がいつも食べている季節の保存食　　　　　
書名ヨミ ムラカミ サチコ ハチジッサイ ワタクシ ガ イツモ タベテ イル キセツ ノ ホゾンショク　
著者名 村上 祥子／著
著者名ヨミ ムラカミ サチコ
出版者 毎日が発見
出版年月 2022.11
ページ数 112p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-04-000708-3
内容紹介 漬ける、煮詰めるは電子レンジにお任せだから、簡単でおいしい! 80歳の著者が健康でいるためにふだん作り置きしている、季節の野菜や果物を使った保存食のレシピを紹介します。『毎日が発見』掲載を再編集。
著者紹介 福岡県生まれ。料理研究家、管理栄養士。福岡女子大学客員教授。「頑張らない台所」で料理レシピ本大賞in Japan 2020エッセイ賞受賞。
件名 料理、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ヨーロッパやアジア等の旧世界ともアメリカ文明とも隔絶した環境で、まったく自力で、世界で最も独創的な文明世界を創出したアンデスの人びとの歴史を、ペルー歴史学界の長老が、政治・社会・経済のあらゆる側面から描いた労作。
(他の紹介)目次 第１部　国家の誕生と拡大（初期クスコ
インカ発展の開始
拡大と発展
征服
継承と共治）
第２部　組織の諸側面（タワンティンスーユの社会構成
タワンティンスーユの有益な資源
経済の模式）
(他の紹介)著者紹介 ロストウォロフスキ・デ・ディエス・カンセコ，マリア
　ポーランド人を父として、ペルーの首都リマのパランコに生まれ、ヨーロッパで教育を受けたが、帰国して、１９５３年に『パチャクテック・インカ・ユパンキ』を書き、歴史学者として出発した。現在まで多くの著書、論文を発表しており、その研究対象は、インカ期から植民地時代初期に及び、古文書館に収蔵された古文書、地方史料を積極的に利用して、従来主として古典的な記録者（クロニスタ）に依存してきたこの時期の歴史研究に新生面を開いた。ペルー研究所（ＩＥＰ）の創立者のひとりであり、ペルー歴史アカデミー会員である(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
増田 義郎
　１９２８年東京に生まれる。１９５０年東京大学文学部卒業。東京大学教授を経て、現在東京大学名誉教授。専攻、文化人類学。アンデス諸国、とくにペルー、チリでの調査、研究が多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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