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書誌情報

書名

京都の食文化 歴史と風土がはぐくんだ「美味しい街」  中公新書  

著者名 佐藤 洋一郎/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2022.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181000589383.8/サ/1階新書81一般図書一般貸出貸出中  ×

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2013
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女性-伝記

書誌詳細

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タイトルコード 1008001716360
書誌種別 図書
書名 京都の食文化 歴史と風土がはぐくんだ「美味しい街」  中公新書  
書名ヨミ キョウト ノ ショクブンカ 
著者名 佐藤 洋一郎/著
著者名ヨミ サトウ ヨウイチロウ
出版者 中央公論新社
出版年月 2022.10
ページ数 3,246p
大きさ 18cm
分類記号 383.8162
分類記号 383.8162
ISBN 4-12-102721-4
内容紹介 米や酒は上質で、野菜や川魚も豊か。長年、都だった京都には各地から食材が運び込まれ、ちりめん山椒やにしんそば等、奇跡の組み合わせも誕生した。風土にはぐくまれ、人々が創り守ってきた京都の食文化を探訪する。
著者紹介 1952年和歌山県生まれ。京都府立大学文学部和食文化学科特別専任教授・京都和食文化研究センター副センター長。ふじのくに地球環境史ミュージアム館長。農学博士。濱田青陵賞などを受賞。
件名 食生活-京都市
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 女が国を動かす!ときには男ではなくひとかどの女たちが、大胆に、情熱的に、歴史の舞台で活躍している。クレオパトラ、エカテリーナ二世、カトリーヌ・ド・メディシス、ポンパドゥール夫人、アグリッピナ、則天武后ら三十数人のスケールの大きな人生を、史実をもとに描きなおす。
(他の紹介)目次 女が国を動かすとき(アグリッピナ―暴君ネロを生んだ過保護ママ
エレオノール・ダキテーヌ―十字軍遠征で運命変る ほか)
東洋の名花はサディスト!(呂后―ライバルを総括
則天武后―中国たった一人の女皇帝 ほか)
伝説と神話のヒロインの正体(トロイのヘレン―美しすぎたばっかりに
エレクトラ―不倫の母に燃やした執念 ほか)
上流社会に咲いたあだ花(クレオパトラ―鼻はさほどに高からず
楊貴妃―美女をめぐる不思議な真実 ほか)
ペンを片手に大奮闘(サッフォー―レズの元祖に偽りあり?
エロイーズ―恋文ベストセラーの修道尼 ほか)
夫を売り出すテクニック(コンスタンツェ・モーツァルト―天才に愛された悪妻
マーサ・ワシントン―おかみさんトップレディー ほか)
(他の紹介)著者紹介 永井 路子
 大正14(1925)年、東京に生れる。東京女子大学国語専攻部卒業。小学館勤務を経て文筆業に入る。昭和40年、「炎環」で第52回直木賞受賞。57年、「氷輪」で女流文学賞受賞。59年、第32回菊池寛賞受賞。63年、「雲と風と」で吉川英治文学賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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