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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0113872790 | R498.5/オ/ | 2階図書室 | 127A | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
2 |
西岡 | 5011700571 | R498/ベ/ | 参考図書 | 21 | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
Arnold E.Bender David A.Bender 五十嵐 脩
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006200002220 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
オックスフォード食品・栄養学辞典 |
書名ヨミ |
オックスフォード ショクヒン エイヨウガク ジテン |
著者名 |
Arnold E.Bender/著
|
著者名ヨミ |
Arnold E Bender |
著者名 |
David A.Bender/著 |
著者名ヨミ |
David A Bender |
著者名 |
五十嵐 脩/監訳 |
著者名ヨミ |
イガラシ オサム |
出版者 |
朝倉書店
|
出版年月 |
2002.11 |
ページ数 |
414p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
498.5
|
分類記号 |
498.5
|
ISBN |
4-254-61039-4 |
内容紹介 |
食品と栄養、食事(ダイエット)と健康に関わる約6000の術語について、明確で権威のある定義を示す、食品・栄養学辞典。専門的で理解しにくい術語の理解を助けるために最適な一冊。 |
件名 |
食品-辞典、栄養-辞典 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
食品と栄養、食事と健康に関わる約6000語を解説。配列は見出し語の五十音順、見出し語の英語、解説を記載、巻末に欧文索引が付く。 |
(他の紹介)著者紹介 |
五十嵐 脩 1934年東京都に生まれる。1959年東京大学大学院農学研究科修士課程修了。現在、茨城キリスト教大学生活科学部食物健康科学科教授。お茶の水女子大学名誉教授。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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