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書誌情報

書名

植物由来食品・代替食品の最前線     

出版者 シーエムシー出版
出版年月 2020.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310462476588/シ/2階図書室519一般図書貸出禁止在庫   ×

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イギリス

書誌詳細

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タイトルコード 1008001541342
書誌種別 図書
書名 植物由来食品・代替食品の最前線     
書名ヨミ ショクブツ ユライ ショクヒン ダイタイ ショクヒン ノ サイゼンセン 
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2020.11
ページ数 4,155p
大きさ 26cm
分類記号 588
分類記号 588
ISBN 4-7813-1566-9
内容紹介 代替チーズ、大豆ミート、培養肉、植物由来シーフード…。広がりを見せる植物由来食品・代替食品の開発動向と、市場についての最新動向をまとめる。海外メーカーの開発動向も収録。
件名 食品工学、食品工業、植物性蛋白食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人生の賞味期限は長い。なぜ何かにしがみつかないと不安なのだろう。ベストセラー『お金とモノから解放されるイギリスの知恵』の著者が書き下ろす“英国流スローライフ”のすすめ。
(他の紹介)目次 はじめに イギリス人はなぜゆっくりと人生を楽しめるのか
第1章 仕事とお金を生み出すスローライフ
第2章 いつまでも楽しみがつきない生き方の知恵
第3章 若さにしがみつく不安の本質
第4章 仕事ヌキの人生に価値はないか
第5章 日英でこんなに違う田舎暮らしの背景
第6章 いくつになっても好きな人に囲まれる環境作り
第7章 人生の幸せは勝ち負けでは決まらない
おわりに 英国流スローライフのすすめ
(他の紹介)著者紹介 井形 慶子
 長崎県生まれ。大学在学中よりインテリア雑誌にアルバイトとして勤め、編集者になる。26歳で外国人向け情報誌「HIRAGANA TIMES」編集長となり、その後、暮らし・結婚をテーマにした月刊誌「ミスター・パートナー」を創刊。19歳の時に初めて訪れたイギリスの街並みに魅せられ、以来、渡英は50回を超える。現在は音楽番組のパーソナリティで「ミスター・パートナー」編集長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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