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書誌情報

書名

一炊の夢     

著者名 田中 康夫/著
出版者 扶桑社
出版年月 2002.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513228238914/タ/図書室18,19一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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田中 康夫
2002
914.6 914.6

書誌詳細

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タイトルコード 1001001359439
書誌種別 図書
書名 一炊の夢     
書名ヨミ イッスイ ノ ユメ 
著者名 田中 康夫/著
著者名ヨミ タナカ ヤスオ
出版者 扶桑社
出版年月 2002.7
ページ数 375p
大きさ 20cm
分類記号 914.6
分類記号 914.6
ISBN 4-594-03576-0
内容紹介 其れ其れの料理店には相応しき料理や規模が、詰まりは「生き方」が予め規定されていて、抗うと衰えはじめる。富すれば鈍すると喩えるべきか-。「しなやか革命」に挑む著者の美しくも儚き食の遍歴。『週刊SPA』連載を上梓。
著者紹介 1956年東京生まれ。作家・長野県知事。一橋大学在学中に「なんとなく、クリスタル」で文芸賞を受賞。著書に「神戸震災日記」「東京ペログリ日記」「いまどき真っ当な料理店」など。
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 “しなやか革命”に挑む著者の美しくも儚き食の遍歴が、今、明かされる。長野県知事・田中康夫の“食”の原点。
(他の紹介)目次 自分の金で食事する。他人の金で食事するのを潔しとしない
元祖「クリスタル族」の祖母に連れられて、幾度と無く訪れた味
俵屋の女中さんから教えられた、得も言われぬ至福の味
ミシュランで3つ星。世界の食通が参集する比類無き“奇蹟の料理”
お気に入りは「太肉麺」。鼻の面皰で難儀した19歳の思い出
十有余年で究めた、大阪の商人らしからぬ温性溢れる一家の味
留年時代を思い出すパイケーキと制服は、未だ変わらぬ魅力
酪農のみならず乾酪は、チューリッヒを想起する神戸市の奇跡
微妙な均衡がイケてる丸麺麭とジェラートは、極めて良質な軽食
此の時期旬な鱧料理は、西日本に相応しい食材なれど、印象薄き味〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 田中 康夫
 長野県知事、作家。1956年、東京都生まれ。一橋大学法学部卒。小学校2年から高校卒業までを長野県で過ごす。大学在学中に書いた『なんとなく、クリスタル』で、’80年文芸賞を受賞。’95年には阪神・淡路大震災後の神戸でボランティア活動に従事、神戸“市営”空港建設の是非を問う市民運動にも積極的に取り組む。’00年、長野県知事選に立候補、前知事の後継者として出馬した元副知事を11万票以上の大差で破り当選(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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