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書誌情報

書名

4つのソースでごちそうレシピ     

著者名 上田 淳子/著
出版者 学研プラス
出版年月 2021.10


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朝鮮(北) 亡命

書誌詳細

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タイトルコード 1008001620847
書誌種別 図書
書名 4つのソースでごちそうレシピ     
書名ヨミ ヨッツ ノ ソース デ ゴチソウ レシピ 
著者名 上田 淳子/著
著者名ヨミ ウエダ ジュンコ
出版者 学研プラス
出版年月 2021.10
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-05-801647-3
内容紹介 グラタン、ドリア、シチュー、パスタ…。「ホワイトソース」「トマトソース」「ミートソース」「ジェノベーゼソース」の4つのソースを使ったごちそう洋食の作り方を紹介。絶対に失敗しないソースの作り方、保存方法も掲載。
著者紹介 神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業。同校西洋料理研究職員を経て渡欧、スイスやフランスで修業を積む。料理研究家。著書に「おかずチャートで迷わない!即決!晩ごはん」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 北朝鮮から逃げられなかった男―ひとにぎりの自由をねがい命がけで豆満江を渡る越境者たちの運命は。
(他の紹介)目次 第1章 はじめての監獄生活(連行
会寧市保衛部監房 ほか)
第2章 脱走(護送ドライブ
車窓の外の現実 ほか)
第3章 この世の地獄(ふたたび囚われの身に
漫江辺防隊監房 ほか)
第4章 呪縛を抜けて(死への護送
奇跡の脱出 ほか)


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