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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
白石区民 | 4113264099 | 596/ウ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001649888 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
今日から、ゆるだし 素材力だしのうま味の方程式でおいしさ自由自在 インプレスムック |
書名ヨミ |
キョウ カラ ユルダシ |
著者名 |
鵜飼 真妃/著
|
著者名ヨミ |
ウカイ マキ |
著者名 |
曽根 小有里/料理監修 |
著者名ヨミ |
ソネ サユリ |
出版者 |
エムディエヌコーポレーション
|
出版年月 |
2022.2 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596
|
分類記号 |
596
|
ISBN |
4-295-20220-2 |
内容紹介 |
素材が持っている自然なだし、うま味を調理によって引き出し、そこに化学調味料・食塩無添加の「素材力だし」を加えれば、より満足感の高いおいしさが生まれます。おいしい、楽チン、体にやさしいレシピ46を紹介します。 |
著者紹介 |
だしソムリエ。だしソムリエアカデミー主宰。調理過程で自然に出る「ゆるだし」について発信。起業コンサルティング、飲食店プロデュースにも関わる。 |
件名 |
料理、調味料 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
数十年にわたるマン・ウォッチングの折々に蒐集した世界各地のお守り・魔除けのかずかずをフルカラーの美しい写真で紹介―それぞれのいわれや起源、機能や効能などを平易に語る、魅力あふれる癒しのグッズ大全。 |
(他の紹介)目次 |
定義 獣の魔術 古からの石 植物の力 神よたすけ給え 言葉には言葉を 身体の部位 眼には眼を 援助の手 安らぎの家 不思議に満ちた生 |
(他の紹介)著者紹介 |
モリス,デズモンド 1928年イギリス生まれの世界的に著名な動物行動学者。バーミンガム大学博物学科卒業ののち、オクスフォード大学大学院で魚の生体行動を博士論文のテーマとする。’56年ロンドン動物園に勤務し、記録映画やテレビ番組を制作。生態学の分野では動物の攻撃、セックス、親子関係などの状況での視覚的合図の解明に専心。観察対象はトビウオからヒトにまでわたる。動物学の専門的論文から一般読者むけのものまで、幅広い著作活動を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 鏡 リュウジ 1968年京都府生まれ。国際基督教大学大学院修了。心理占星術研究家、翻訳家、英国占星術協会正会員。占星術、ユング心理学、神話学、神秘学などに造詣が深く、各種メディアで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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