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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117936153 | 616.2/ﾏ/ | 書庫１ | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
元町 | 3012534586 | 616/ﾏ/ | 図書室 | 6A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000161575 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
中国コメ紀行すしの故郷と稲の道 |
| 書名ヨミ |
チュウゴク コメ キコウ スシ ノ コキョウ ト イネ ノ ミチ |
| 著者名 |
松本 紘宇／著
|
| 著者名ヨミ |
マツモト ヒロタカ |
| 出版者 |
現代書館
|
| 出版年月 |
2009.6 |
| ページ数 |
257p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
616.2
|
| 分類記号 |
616.2
|
| ISBN |
4-7684-6994-1 |
| 内容紹介 |
北はロシア国境の黒竜江の村から、南はミャンマー国境の瀾滄江の村まで-。ニューヨークで最初のすし専門店を開業した著者が、すしと稲のふるさとである中国大陸を訪ね歩き、従来の学説を検証する。 |
| 著者紹介 |
1942年東京生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。サッポロビール勤務を経て、ニューヨーク初の寿司専門店「竹寿司」を開業。食文化研究家としても活躍。著書に「お寿司、地球を廻る」等。 |
| 件名 |
稲-歴史、中国-農業、すし |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
民俗社会とその“外部”。人間の心の奥底に迫る「怪異」と「不思議」の世界。さまざまな分野にひらかれた新しい民俗学大系（全８巻）の全貌が明らかに。 |
| (他の紹介)目次 |
１ 生贄の民俗学（人柱と松浦佐用媛
八岐の大蛇（抄）
献身のフォルク
イケニヘについて
人柱と築堤工法
人身御供譚への序章
イケニヘ譚の発生―縄文と弥生のはざまに
イケニヘ祭祀の起源―供犠論の日本的展開のために）
２ 異人の民俗学（遍路や六部などの持ち金を盗んだ家筋の話
よそ者・来訪者の観念
異人殺しのフォークロア―その構造と変容
異人殺し伝承の創造―若者たちの語る怪談と「こんな晩」
「家」の盛衰―「異人殺し」のフォークロア） |
内容細目表
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