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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310509896 | 588.5/ハ/ | 2階図書室 | 502 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001589112 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本酒のおいしさのヒミツがよくわかる本 |
| 書名ヨミ |
ニホンシュ ノ オイシサ ノ ヒミツ ガ ヨク ワカル ホン |
| 著者名 |
葉石 かおり/著
|
| 著者名ヨミ |
ハイシ カオリ |
| 出版者 |
シンコーミュージック・エンタテイメント
|
| 出版年月 |
2021.6 |
| ページ数 |
135p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
588.52
|
| 分類記号 |
588.52
|
| ISBN |
4-401-65059-0 |
| 内容紹介 |
「紀土」「風の森」「いづみ橋」など、今を時めく人気の日本酒の造りを解剖しつつ、蔵元や農学博士、精米機器メーカーなどの専門家にも取材し、最新の造り方を徹底解明。日本酒のおいしさの秘密に迫る。 |
| 著者紹介 |
一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーション理事長。酒ジャーナリスト、エッセイスト。著書に「日本酒マニアックBOOK」「すぐ呑み」「酒好き医師が教える最高の飲み方」など。 |
| 件名 |
清酒 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
民俗社会とその“外部”。人間の心の奥底に迫る「怪異」と「不思議」の世界。さまざまな分野にひらかれた新しい民俗学大系(全8巻)の全貌が明らかに。 |
| (他の紹介)目次 |
1 生贄の民俗学(人柱と松浦佐用媛 八岐の大蛇(抄) 献身のフォルク イケニヘについて 人柱と築堤工法 人身御供譚への序章 イケニヘ譚の発生―縄文と弥生のはざまに イケニヘ祭祀の起源―供犠論の日本的展開のために) 2 異人の民俗学(遍路や六部などの持ち金を盗んだ家筋の話 よそ者・来訪者の観念 異人殺しのフォークロア―その構造と変容 異人殺し伝承の創造―若者たちの語る怪談と「こんな晩」 「家」の盛衰―「異人殺し」のフォークロア) |
内容細目表
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