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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
旭山公園通 | 1213052457 | 596/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000833896 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
東大教授が考えたおいしい!海藻レシピ73 主食から副菜、おやつまで 成山堂海のレシピシリーズ |
| 書名ヨミ |
トウダイ キョウジュ ガ カンガエタ オイシイ カイソウ レシピ ナナジュウサン |
| 著者名 |
小柳津 広志/共著
|
| 著者名ヨミ |
オヤイズ ヒロシ |
| 著者名 |
高木 義夫/共著 |
| 著者名ヨミ |
タカギ ヨシオ |
| 出版者 |
成山堂書店
|
| 出版年月 |
2014.6 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.3
|
| 分類記号 |
596.3
|
| ISBN |
4-425-89051-4 |
| 内容紹介 |
東大教授・小柳津広志が考案した海藻料理のレシピを、おかず・サラダ・汁物・ご飯・麵・パン・おやつの7つのカテゴリーに分けて紹介する。海藻問屋「高木屋」の取り組みも掲載。ジャケットそでに切り取れる栞付き。 |
| 著者紹介 |
東京大学農学部農芸化学科卒業。東京大学生物生産工学研究センター植物機能工学研究室教授。 |
| 件名 |
料理、海そう |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
厳粛の中で神秘的幽玄の美が醸し出される能。人形に不思議な生命を吹き込み演じる文楽。華麗な色彩と響きと演技が繰り広げられる歌舞伎。少年期に演劇の擒になって以来、七十年。日本人以上に日本文化に通暁するキーン博士が世界に比類のない日本の伝統芸能について、その歴史と魅力と醍醐味とを存分に語り尽くす。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 能(能のよろこび 能と狂言の歴史 文学としての能と狂言 ほか) 第2部 文楽(文楽の味 文楽の歴史 脚本と太夫 ほか) 第3部 歌舞伎と日本の演劇(歌舞伎 日本の演劇 近松と私) |
| (他の紹介)著者紹介 |
キーン,ドナルド 1922年ニューヨーク市生まれ。コロンビア大学卒業。コロンビア大学東洋学部名誉教授、アメリカ・アカデミー会員、日本学士院客員。菊池寛賞・井上靖文化賞などを受賞。また、勲二等旭日重光章を受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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