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所蔵数 10 在庫数 7 予約数 0

書誌情報

書名

一汁一菜でよいと至るまで   新潮新書  

著者名 土井 善晴/著
出版者 新潮社
出版年月 2022.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181284472596/ド/1階新書81一般図書一般貸出貸出中  ×
2 元町3013195643596/ド/図書室5A一般図書一般貸出在庫  
3 東札幌4013375706596/ド/新書14一般図書一般貸出貸出中  ×
4 澄川6013137689596/ド/新書26一般図書一般貸出貸出中  ×
5 旭山公園通1213146523596/ド/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 菊水元町4313169973596/ド/新書一般図書一般貸出在庫  
7 北白石4413231608596/ド/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 厚別西8213221859596/ド/図書室一般図書一般貸出在庫  
9 もいわ6312057398596/ド/新書一般図書一般貸出在庫  
10 図書情報館1310562838596.04/ド/2階図書室517一般図書貸出禁止在庫   ×

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ロシア-対外関係-ウクライナ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001678814
書誌種別 図書
書名 一汁一菜でよいと至るまで   新潮新書  
書名ヨミ イチジュウ イッサイ デ ヨイ ト イタル マデ 
著者名 土井 善晴/著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル
出版者 新潮社
出版年月 2022.5
ページ数 238p
大きさ 18cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-10-610950-8
内容紹介 レストランで食べるものと区別し、家庭では簡素なものを食べればよい「一汁一菜」スタイルを築いた料理研究家・土井善晴。父と同じ道を歩み、家庭料理の斬新なスタイルを構築するまでの道のりを綴る。『波』連載を新書化。
著者紹介 1957年大阪府生まれ。料理研究家。「おいしいもの研究所」代表。十文字学園女子大学特別招聘教授。東京大学先端科学技術研究センター客員研究員。著書に「一汁一菜でよいという提案」など。
件名 料理
個人件名 土井 善晴
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 福沢諭吉没後100年。激動の近代日本を導いた独立自尊の人。自伝文学の最高傑作。常用漢字・現代かなづかいで読みやすくしました。充実した注で理解を深めることができます。詳細な年表・索引を付しました。
(他の紹介)目次 幼少の時
長崎遊学
大阪修業
緒方の塾風
大阪を去って江戸に行く
はじめてアメリカに渡る
ヨーロッパ各国に行く
攘夷論
再度米国行
王政維新
暗殺の心配
雑記
一身一家経済の由来
品行家風
老余の半生


内容細目表

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