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書誌情報

書名

誰も教えてくれなかったプロに近づくためのフレンチの教科書     

著者名 谷 昇/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310558448596.23/タ/2階図書室505一般図書貸出禁止在庫   ×

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タカコ・半沢・メロジー
2000
302.37 302.37
イタリア

書誌詳細

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タイトルコード 1008001692480
書誌種別 図書
書名 誰も教えてくれなかったプロに近づくためのフレンチの教科書     
書名ヨミ ダレモ オシエテ クレナカッタ プロ ニ チカズク タメ ノ フレンチ ノ キョウカショ 
著者名 谷 昇/著
著者名ヨミ タニ ノボル
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.7
ページ数 191p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-309-28994-6
内容紹介 フレンチの賢人・谷昇シェフが、調理のポイントやテクニックから、一皿に秘められた物語、フランス料理の極意まで、真摯な言葉で丁寧に伝える。工程写真も多数収録した、フランス料理の教科書。
著者紹介 1952年東京都生まれ。94年「ル・マンジュ・トゥー」開店。町田調理師専門学校講師。辻静雄食文化賞専門技術者賞受賞。著書に「ル・マンジュ・トゥーのまかないレシピ」など。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 お気楽、極楽、陽気なイタリア人。いくつになってもファッションに気づかい、会話と料理を思いっきり楽しむ人生の達人たち。そんなイタリアに魅せられて14年。愛すべき隣人おしゃれな友人たちを描いた珠玉のエッセイ。
(他の紹介)目次 プロローグ 南国イタリアの男女は人生の達人
第1章 前を向いてポジティブに生きよう
第2章 のんきに暮らせばいいじゃない
第3章 愛すべき町内の隣人たち
第4章 地中海と長靴半島の裏おもて
第5章 イタリア人の明朗快活なライフスタイル
(他の紹介)著者紹介 半沢・メロジー,タカコ
 (半沢隆子)東京生まれ。法政大学法学部、社会学部卒業。女性誌等のライターとして活躍。1985年、フランス人のメロジー氏と結婚。’86年からイタリアに渡り、ミラノの隣県ベルガモ郊外に住む。料理をはじめ、ファッションや生活習慣など、イタリア文化の素晴らしさをさまざまに紹介。『イタリア幸福の12か月』など著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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