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書誌情報

書名

ホルトハウス房子のお菓子     

著者名 ホルトハウス房子/著
出版者 文化出版局
出版年月 2000.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113621528596.6/ホ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

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2000
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1001001218511
書誌種別 図書
書名 ホルトハウス房子のお菓子     
書名ヨミ ホルトハウス フサコ ノ オカシ 
著者名 ホルトハウス房子/著
著者名ヨミ ホルトハウス フサコ
出版者 文化出版局
出版年月 2000.7
ページ数 94p
大きさ 25cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-579-20722-X
内容紹介 手作りのお菓子は、見た目は少々不細工でも、その形、味わいが作り手のあたたかな心を雄弁に語ってくれる。著者が開いた店のお菓子と自宅で開いている料理教室で作ってきたお菓子の中から選んで紹介。
著者紹介 1930年東京都生まれ。70年から自宅にて料理教室を主宰。洋菓子屋「ハウス オブ フレーバーズ」を開店。著書に「日本のごはん、私のごはん」ほか。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 六年前、甘いもの好きが高じて、鎌倉山の自宅の一角に洋菓子屋「ハウスオブフレーバーズ」を開店。本書は自身が作り続けてきた“うちのお菓子”を中心に、店のお菓子も加えてまとめたもの。
(他の紹介)目次 お菓子を作る前に
クレームブリュレ
オールドファッションド・ストロベリーショートケーキ
アップルパイ
キャラメル入りアーモンドババロワ
パンプキンプディング
コーヒープディング
マロンシャンテリー
ショートブレッド
コーンマフィンとスコーン〔ほか〕


内容細目表

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