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書名

COOK JAPAN PROJECT　　　　　

著者名 GRANADA Co.,Ltd.／[編]
出版者 クロスメディア・パブリッシング
出版年月 2021.3

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1 清田5513938059596.2/ｸ/図書室26一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310497266596.23/ｸ/２階図書室505一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001568723
書誌種別 図書
書名 COOK JAPAN PROJECT　　　　　
書名ヨミ クック ジャパン プロジェクト　
著者名 GRANADA Co.,Ltd.／[編]
著者名ヨミ グラナダ カンパニー リミテッド
出版者 クロスメディア・パブリッシング
出版年月 2021.3
ページ数 318p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-295-40404-0
内容紹介 2019年4月〜2020年1月の10ケ月間、「日本の食材」を使って、世界のスターシェフが新しい料理を創り出す「COOK JAPAN PROJECT」。スターシェフのストーリーと、その料理を紹介する。
件名 料理(西洋)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 橋梁工学の用語の理解から、設計の基本原理、計算法をわかりやすく解説。技術の進展への対応と、道路橋示方書改訂によるＳＩ単位導入に伴い改訂。
(他の紹介)目次 １章　総論
２章　荷重
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５章　床版および床組
６章　プレートガーダー橋
７章　トラス橋
８章　合成げた橋
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１０章　連続橋、ゲルバー橋および斜張橋
１１章　格子げた橋
１２章　斜橋および曲線橋
１３章　アーチ橋およびラーメン橋
１４章　つり橋
１５章　支承
１６章　設計計算例


内容細目表

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