蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
珈琲の世界史 講談社現代新書
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| 著者名 |
旦部 幸博/著
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| 出版者 |
講談社
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| 出版年月 |
2017.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
新琴似 | 2013324740 | 619/タ/ | 新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
東札幌 | 4013144813 | 619/タ/ | 新書 | 14 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
西岡 | 5013158950 | 619/タ/ | 新書 | 1 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
藤野 | 6213107664 | 619/タ/ | 新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 5 |
もいわ | 6311976218 | 619/タ/ | 新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001207951 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
珈琲の世界史 講談社現代新書 |
| 書名ヨミ |
コーヒー ノ セカイシ |
| 著者名 |
旦部 幸博/著
|
| 著者名ヨミ |
タンベ ユキヒロ |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2017.10 |
| ページ数 |
254p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
619.89
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| 分類記号 |
619.89
|
| ISBN |
4-06-288445-7 |
| 内容紹介 |
コーヒーブームを生んだのはナポレオン!? モカ港はなぜ衰退した? 日本最大のブームはいつ? 先史時代から現代に至るまで、コーヒーが辿った歴史を、起源に関する最新仮説等も交えながらわかりやすく紹介する。 |
| 著者紹介 |
1969年長崎県生まれ。滋賀医科大学助教。医学博士。専門はがんに関する遺伝子学、微生物学。コーヒーサイト『百珈苑』主宰。著書に「コーヒーの科学」など。 |
| 件名 |
コーヒー-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
辻静雄食文化賞 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 毎日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書では植物と動物の14人の研究者が、動物と果実の共進化の問題について、さまざまな側面からアプローチした論文17本を掲載している。 |
| (他の紹介)目次 |
動物は種子散布とどのように関わっているか?―種子散布研究の目的と方法 鳥類に食べられて運ばれた種子の空間分布 鳥と多肉果のもちつもたれつの関係―果実の形態、生長・成熟フェノロジーとヒヨドリの好み 鳥散布果実の色と大きさ 果実の二色ディスプレイ戦略―植物はどのように鳥を誘引しているか 意外な鳥の意外な好み―目立たない“乾果”を誰が食べる? 林の中の“草の実”を運ぶもの 実をつけた木の下でシードトラップ実験 |
内容細目表
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