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書誌情報

書名

儲けのウラ側がひと目でわかる本   KAWADE夢文庫  

著者名 現代ふしぎ調査班/編
出版者 河出書房新社
出版年月 2004.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116589474337.8/モ/1階文庫91一般図書一般貸出在庫  

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2004
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1006400140714
書誌種別 図書
書名 儲けのウラ側がひと目でわかる本   KAWADE夢文庫  
書名ヨミ モウケ ノ ウラガワ ガ ヒトメ デ ワカル ホン 
著者名 現代ふしぎ調査班/編
著者名ヨミ ゲンダイ フシギ チョウサハン
出版者 河出書房新社
出版年月 2004.7
ページ数 222p
大きさ 15cm
分類記号 337.8
分類記号 337.8
ISBN 4-309-49540-0
件名 価格
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 チョコレートのこといろいろ
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ケーキ生地のテクニックをマスターしよう
ライスクリスピーとピーナッツのチョコバー
パヴェドゥショコラとエスプレッソガナッシュ
チョコレートクッキーとマカロン
チョコレートリーフ
カップケーキ
チョコレートのお菓子を成功させるポイントとテクニック〔ほか〕


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