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書名

日本の「国際賞」事典　　　　　

著者名 日外アソシエーツ株式会社／編集
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 2020.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180768640R377.7/ﾆ/２階図書室124B参考資料貸出禁止在庫　  ×

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中島 久枝／著 【武士の流儀13】 武士の流儀13
稲葉 稔／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001497430
書誌種別 図書
書名 日本の「国際賞」事典　　　　　
書名ヨミ ニホン ノ コクサイショウ ジテン　
著者名 日外アソシエーツ株式会社／編集
著者名ヨミ ニチガイ アソシエーツ カブシキ ガイシャ
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 2020.7
ページ数 7,392p
大きさ 21cm
分類記号 377.7
分類記号 377.7
ISBN 4-8169-2840-6
内容紹介 国際グリム賞、国際生物学賞をはじめ、様々な日本発の「国際賞」を収録。47の賞の概要と受賞年ごとの歴代受賞記録を掲載。個人や団体の受賞歴がわかる「受賞者名索引」も収載。
件名 表彰-便覧
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本料理完成期への道すじをみる。会席・懐石・本膳・饗応。
(他の紹介)目次 第１章　料理形式の系譜と饗応食の定着（日本料理における献立の系譜
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第２章　料理書の流布と料理（江戸時代の料理書に関する研究（第２報）―徳川時代における料理書の執筆者について
『料理通』の書画―八百善を推す人々　ほか）
第３章　料理人・料理屋の形成と料理の発達（出職の庖丁師と居職の板前
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第４章　地方への浸透と定着（江戸と地方の料理文化―近世後期の利根川流域を中心に
益田郡中呂の大前家の儀礼食）


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