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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0113789929 | 818.6/サ/ | 書庫1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001284493 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
関西・ことばの動態 大阪大学新世紀セミナー |
| 書名ヨミ |
カンサイ コトバ ノ ドウタイ |
| 著者名 |
真田 信治/著
|
| 著者名ヨミ |
サナダ シンジ |
| 出版者 |
大阪大学出版会
|
| 出版年月 |
2001.6 |
| ページ数 |
86p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
818.6
|
| 分類記号 |
818.6
|
| ISBN |
4-87259-109-7 |
| 内容紹介 |
首都圏に対抗する一方の文化的センター、関西圏は言語の変異・変化の理論にとっても恰好の社会言語学的フィールド。新しい世代における言語運用の様相、関西中央部の言語勢力の周辺部への波及状況などを明らかにする。 |
| 件名 |
日本語-方言-近畿地方 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
日本料理完成期への道すじをみる。会席・懐石・本膳・饗応。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 料理形式の系譜と饗応食の定着(日本料理における献立の系譜 会席料理の近世的展開 ほか) 第2章 料理書の流布と料理(江戸時代の料理書に関する研究(第2報)―徳川時代における料理書の執筆者について 『料理通』の書画―八百善を推す人々 ほか) 第3章 料理人・料理屋の形成と料理の発達(出職の庖丁師と居職の板前 武家庖丁の成立 ほか) 第4章 地方への浸透と定着(江戸と地方の料理文化―近世後期の利根川流域を中心に 益田郡中呂の大前家の儀礼食) |
内容細目表
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