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書誌情報

書名

通勤べんとう 経済、衛生すべてが満点の手作りべんとう  マイライフシリーズ  

著者名 杵島 直美/[著]
出版者 グラフ社
出版年月 1992.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117951244596.4/キ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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杵島 直美
1992
596.4 596.4
食生活-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1001000679697
書誌種別 図書
書名 通勤べんとう 経済、衛生すべてが満点の手作りべんとう  マイライフシリーズ  
書名ヨミ ツウキン ベントウ 
著者名 杵島 直美/[著]
著者名ヨミ キジマ ナオミ
出版者 グラフ社
出版年月 1992.2
ページ数 64p
大きさ 26cm
分類記号 596.4
分類記号 596.4
内容紹介 若い人にも部課長さんにもピッタリの通勤用おべんとうが、毎朝ラクに作れる工夫が凝らしてあります。
件名 弁当
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本料理完成期への道すじをみる。会席・懐石・本膳・饗応。
(他の紹介)目次 第1章 料理形式の系譜と饗応食の定着(日本料理における献立の系譜
会席料理の近世的展開 ほか)
第2章 料理書の流布と料理(江戸時代の料理書に関する研究(第2報)―徳川時代における料理書の執筆者について
『料理通』の書画―八百善を推す人々 ほか)
第3章 料理人・料理屋の形成と料理の発達(出職の庖丁師と居職の板前
武家庖丁の成立 ほか)
第4章 地方への浸透と定着(江戸と地方の料理文化―近世後期の利根川流域を中心に
益田郡中呂の大前家の儀礼食)


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