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書名

新しい考え方の口腔ケア　人生100年時代の健康長寿　　　　

著者名 庄内 晃二／著
出版者 全国編集プロダクション協会
出版年月 2020.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180679227KR497.9/ｼ/２階郷土118B郷土資料貸出禁止在庫　  ×

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東川 篤哉／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001532076
書誌種別 図書
書名 新しい考え方の口腔ケア　人生100年時代の健康長寿　　　　
書名ヨミ アタラシイ カンガエカタ ノ コウコウ ケア　
著者名 庄内 晃二／著
著者名ヨミ ショウナイ コウジ
出版者 全国編集プロダクション協会
出版年月 2020.10
ページ数 200p
大きさ 21cm
分類記号 497.9
分類記号 497.9
ISBN 4-86693-303-0
内容紹介 全身の健康と密接に関係している「歯」。人生100年時代にふさわしい口腔ケアとは? 歯を長持ちさせるために、オーバーブラッシングを防ぎながらプラークを除去する「ウォーターピック」を使ったケアなどを紹介する。
著者紹介 1946年生まれ。札幌出身。日本歯科大学口腔外科学講座大学院卒業。歯学博士。札幌市庄内歯科医院院長。
件名 口腔衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本料理完成期への道すじをみる。会席・懐石・本膳・饗応。
(他の紹介)目次 第１章　料理形式の系譜と饗応食の定着（日本料理における献立の系譜
会席料理の近世的展開　ほか）
第２章　料理書の流布と料理（江戸時代の料理書に関する研究（第２報）―徳川時代における料理書の執筆者について
『料理通』の書画―八百善を推す人々　ほか）
第３章　料理人・料理屋の形成と料理の発達（出職の庖丁師と居職の板前
武家庖丁の成立　ほか）
第４章　地方への浸透と定着（江戸と地方の料理文化―近世後期の利根川流域を中心に
益田郡中呂の大前家の儀礼食）


内容細目表

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