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書誌情報

書名

紙・パルプ・プラスチック・ゴム製品統計年報  平成15年   

著者名 経済産業省経済産業政策局調査統計部/編
出版者 経済産業統計協会
出版年月 2004.6


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1 中央図書館0118454651R585/カ/03書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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経済産業省経済産業政策局調査統計部
1998
383.81 383.81
食生活-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1006400147201
書誌種別 図書
書名 紙・パルプ・プラスチック・ゴム製品統計年報  平成15年   
書名ヨミ カミ パルプ プラスチック ゴム セイヒン トウケイ ネンポウ 
著者名 経済産業省経済産業政策局調査統計部/編
著者名ヨミ ケイザイ サンギョウショウ ケイザイ サンギョウ セイサクキョク チョウサ トウケイブ
出版者 経済産業統計協会
出版年月 2004.6
ページ数 166p
大きさ 30cm
分類記号 585.059 578.059
分類記号 585.059 578.059
ISBN 4-924459-68-2
件名 紙-統計、パルプ-統計、プラスチック産業-統計、ゴム製品-統計
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本料理完成期への道すじをみる。会席・懐石・本膳・饗応。
(他の紹介)目次 第1章 料理形式の系譜と饗応食の定着(日本料理における献立の系譜
会席料理の近世的展開 ほか)
第2章 料理書の流布と料理(江戸時代の料理書に関する研究(第2報)―徳川時代における料理書の執筆者について
『料理通』の書画―八百善を推す人々 ほか)
第3章 料理人・料理屋の形成と料理の発達(出職の庖丁師と居職の板前
武家庖丁の成立 ほか)
第4章 地方への浸透と定着(江戸と地方の料理文化―近世後期の利根川流域を中心に
益田郡中呂の大前家の儀礼食)


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