蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0118024058 | 227.3/マ/ | 1階図書室 | 35A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000186332 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
バビロン |
| 書名ヨミ |
バビロン |
| 著者名 |
J.G.マッキーン/著
|
| 著者名ヨミ |
J G マッキーン |
| 著者名 |
岩永 博/訳 |
| 著者名ヨミ |
イワナガ ヒロシ |
| 出版者 |
法政大学出版局
|
| 出版年月 |
2009.8 |
| ページ数 |
10,300,16p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
227.3
|
| 分類記号 |
227.3
|
| ISBN |
4-588-35406-9 |
| 内容紹介 |
バビロンの3000年にわたる興亡を軸に、古代メソポタミアの政治・経済、文化・生活の特色とその変遷を、人間的エピソードをまじえつつ生き生きと描く。 |
| 件名 |
バビロニア |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
日本料理完成期への道すじをみる。会席・懐石・本膳・饗応。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 料理形式の系譜と饗応食の定着(日本料理における献立の系譜 会席料理の近世的展開 ほか) 第2章 料理書の流布と料理(江戸時代の料理書に関する研究(第2報)―徳川時代における料理書の執筆者について 『料理通』の書画―八百善を推す人々 ほか) 第3章 料理人・料理屋の形成と料理の発達(出職の庖丁師と居職の板前 武家庖丁の成立 ほか) 第4章 地方への浸透と定着(江戸と地方の料理文化―近世後期の利根川流域を中心に 益田郡中呂の大前家の儀礼食) |
内容細目表
前のページへ