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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
元町 | 3012329433 | 751/ワ/ | 図書室 | 6B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001031744 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
わかりやすい西洋焼きもののみかた ブランド・特徴・歴史・選び方が一目瞭然 |
| 書名ヨミ |
ワカリヤスイ セイヨウ ヤキモノ ノ ミカタ |
| 著者名 |
メディアユニオン/企画編集
|
| 著者名ヨミ |
メディア ユニオン |
| 出版者 |
有楽出版社
|
| 出版年月 |
1997.9 |
| ページ数 |
167p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
751.3
|
| 分類記号 |
751.3
|
| ISBN |
4-408-59101-7 |
| 内容紹介 |
女性を中心に愛好者が増加している西洋陶磁器。ウェッジウッド、マイセン、ヘレンドなど有名ブランド約40を網羅、その歴史、特徴、見方を丁寧に解説。洋食器の買い方・揃え方、種類やサイズも紹介。 |
| 件名 |
陶磁器-ヨーロッパ |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
日本料理完成期への道すじをみる。会席・懐石・本膳・饗応。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 料理形式の系譜と饗応食の定着(日本料理における献立の系譜 会席料理の近世的展開 ほか) 第2章 料理書の流布と料理(江戸時代の料理書に関する研究(第2報)―徳川時代における料理書の執筆者について 『料理通』の書画―八百善を推す人々 ほか) 第3章 料理人・料理屋の形成と料理の発達(出職の庖丁師と居職の板前 武家庖丁の成立 ほか) 第4章 地方への浸透と定着(江戸と地方の料理文化―近世後期の利根川流域を中心に 益田郡中呂の大前家の儀礼食) |
内容細目表
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