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書誌情報

書名

五十鈴川の鴨     

著者名 竹西 寛子/著
出版者 幻戯書房
出版年月 2011.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118784305913.6/タケ/1階図書室61B一般図書一般貸出在庫   ○
2 西岡5013219430913.6/タケ/図書室12一般図書一般貸出在庫   ○
3 白石東4211951233913/タ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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2018
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書誌詳細

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タイトルコード 1008000435541
書誌種別 図書
書名 五十鈴川の鴨     
書名ヨミ イスズガワ ノ カモ 
著者名 竹西 寛子/著
著者名ヨミ タケニシ ヒロコ
出版者 幻戯書房
出版年月 2011.8
ページ数 203p
大きさ 20cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-901998-78-9
内容紹介 静寂な川の流れに、生きては会えぬ人のおもざし。あたうかぎりの寡黙と忍耐にひめた原爆の影-。表題作ほか、人のあわいを繫ぐ8つの短篇を収録。『群像』『新潮』等掲載をまとめて書籍化。
著者紹介 1929年広島県生まれ。早稲田大学文学部卒業。「管絃祭」で女流文学賞、「兵隊宿」で川端康成文学賞、「贈答のうた」で野間文芸賞受賞。日本芸術院会員。
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 中日新聞・東京新聞 読売新聞 毎日新聞 産経新聞 中日新聞・東京新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 日本料理完成期への道すじをみる。会席・懐石・本膳・饗応。
(他の紹介)目次 第1章 料理形式の系譜と饗応食の定着(日本料理における献立の系譜
会席料理の近世的展開 ほか)
第2章 料理書の流布と料理(江戸時代の料理書に関する研究(第2報)―徳川時代における料理書の執筆者について
『料理通』の書画―八百善を推す人々 ほか)
第3章 料理人・料理屋の形成と料理の発達(出職の庖丁師と居職の板前
武家庖丁の成立 ほか)
第4章 地方への浸透と定着(江戸と地方の料理文化―近世後期の利根川流域を中心に
益田郡中呂の大前家の儀礼食)


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