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書誌情報

書名

都心における開発誘導方針     

出版者 札幌市まちづくり政策局都市計画部地域計画課
出版年月 2022.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180895393K518.8/ト/書庫6郷土資料一般貸出在庫  
2 中央図書館0180895401KR518.8/ト/2階郷土118B郷土資料貸出禁止在庫   ×
3 西岡5013086649KR518/ト/書庫2郷土資料貸出禁止在庫   ×
4 清田5513860303KR518/ト/行政資料3郷土資料貸出禁止在庫   ×

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芳賀 登 石川 寛子
1998
383.81 383.81
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001683247
書誌種別 図書
書名 都心における開発誘導方針     
書名ヨミ トシン ニ オケル カイハツ ユウドウ ホウシン 
版表示 改訂
出版者 札幌市まちづくり政策局都市計画部地域計画課
出版年月 2022.5
ページ数 46p
大きさ 30cm
分類記号 518.8
分類記号 518.8
件名 都市計画
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本料理完成期への道すじをみる。会席・懐石・本膳・饗応。
(他の紹介)目次 第1章 料理形式の系譜と饗応食の定着(日本料理における献立の系譜
会席料理の近世的展開 ほか)
第2章 料理書の流布と料理(江戸時代の料理書に関する研究(第2報)―徳川時代における料理書の執筆者について
『料理通』の書画―八百善を推す人々 ほか)
第3章 料理人・料理屋の形成と料理の発達(出職の庖丁師と居職の板前
武家庖丁の成立 ほか)
第4章 地方への浸透と定着(江戸と地方の料理文化―近世後期の利根川流域を中心に
益田郡中呂の大前家の儀礼食)


内容細目表

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