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書誌情報

書名

トーマス・マンと魔術師たち マン家のもう一つの物語    

著者名 マリアンネ・クリュル/著   山下 公子/訳   三浦 国泰/訳
出版者 新曜社
出版年月 1997.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110906245940.2/マ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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遠藤 英俊 川畑 智 浅田 アーサー
2023
383.81 383.81
食生活-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1001001013586
書誌種別 図書
書名 トーマス・マンと魔術師たち マン家のもう一つの物語    
書名ヨミ トーマス マン ト マジュツシタチ 
著者名 マリアンネ・クリュル/著
著者名ヨミ マリアンネ クリュル
著者名 山下 公子/訳
著者名ヨミ ヤマシタ キミコ
著者名 三浦 国泰/訳
著者名ヨミ ミウラ クニヤス
出版者 新曜社
出版年月 1997.5
ページ数 542,28p
大きさ 22cm
分類記号 940.278
分類記号 940.278
ISBN 4-7885-0596-7
内容紹介 マン家の親子、兄弟姉妹が繰り広げる苛烈な愛憎、性愛、死のドラマ。魔術師・トーマス・マンの個人史と作品の解読を軸に、物語と現実が交錯するマン家の家族史を、家族社会・心理学者の目で壮大なパノラマとして描いた評伝。
著者紹介 1936年ベルリン生まれ。ベルリン大学で社会学を学ぶ。ボン大学で博士号取得。現在、ボン大学社会学科講師。ボン大学女性学研究共同グループの創立メンバー。
件名 マン家
個人件名 Mann Thomas
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本料理完成期への道すじをみる。会席・懐石・本膳・饗応。
(他の紹介)目次 第1章 料理形式の系譜と饗応食の定着(日本料理における献立の系譜
会席料理の近世的展開 ほか)
第2章 料理書の流布と料理(江戸時代の料理書に関する研究(第2報)―徳川時代における料理書の執筆者について
『料理通』の書画―八百善を推す人々 ほか)
第3章 料理人・料理屋の形成と料理の発達(出職の庖丁師と居職の板前
武家庖丁の成立 ほか)
第4章 地方への浸透と定着(江戸と地方の料理文化―近世後期の利根川流域を中心に
益田郡中呂の大前家の儀礼食)


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