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書名

明治維新とは何か?　　　　　

著者名 小路田 泰直／編 　 田中 希生／編
出版者 東京堂出版
出版年月 2018.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180434979210.6/ﾒ/１階図書室33B一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001335560
書誌種別 図書
書名 明治維新とは何か?　　　　　
書名ヨミ メイジ イシン トワ ナニカ　
著者名 小路田 泰直／編
著者名ヨミ コジタ ヤスナオ
著者名 田中 希生／編
著者名ヨミ タナカ キオ
出版者 東京堂出版
出版年月 2018.12
ページ数 296p
大きさ 20cm
分類記号 210.61
分類記号 210.61
ISBN 4-490-21000-2
内容紹介 明治維新が起きてから150年。世界史の中の明治維新、「夜明け前」にみる明治維新、王政復古の地平などをテーマに、明治維新とは何かを考察する。2018年、奈良女子大学開催の公開セミナーを書籍化。
著者紹介 1954年生まれ。奈良女子大学文学部教授・副学長。
件名 明治維新
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 日本料理完成期への道すじをみる。会席・懐石・本膳・饗応。
(他の紹介)目次 第１章　料理形式の系譜と饗応食の定着（日本料理における献立の系譜
会席料理の近世的展開　ほか）
第２章　料理書の流布と料理（江戸時代の料理書に関する研究（第２報）―徳川時代における料理書の執筆者について
『料理通』の書画―八百善を推す人々　ほか）
第３章　料理人・料理屋の形成と料理の発達（出職の庖丁師と居職の板前
武家庖丁の成立　ほか）
第４章　地方への浸透と定着（江戸と地方の料理文化―近世後期の利根川流域を中心に
益田郡中呂の大前家の儀礼食）


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