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書名

食品工場の生産技術　単位操作を理解して生産性を向上!　　　　

著者名 弘中 泰雅／著
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2020.8

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1 厚別8013123453588/ﾋ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310473655588/ﾋ/２階図書室515一般図書貸出禁止在庫　  ×

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野町 和嘉／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001508534
書誌種別 図書
書名 食品工場の生産技術　単位操作を理解して生産性を向上!　　　　
書名ヨミ ショクヒン コウジョウ ノ セイサン ギジュツ　
著者名 弘中 泰雅／著
著者名ヨミ ヒロナカ ヤスマサ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2020.8
ページ数 301p
大きさ 21cm
分類記号 588.09
分類記号 588.09
ISBN 4-526-08078-4
内容紹介 深刻な人手不足の食品製造業は機械化・自動化が望まれているが、衛生管理などの面から難しさがある。食品工場特有の事情を考慮した技術で生産性を向上させ、機械化・自動化を実現するノウハウを、豊富な事例と共に解説する。
著者紹介 鹿児島大学大学院水産研究科修了。農学博士(九州大学)。テクノバ株式会社代表取締役。日本生産管理学会理事。日本穀物科学会賞等受賞。著書に「食品工場の生産性2倍」など。
件名 食品工業、生産性
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本の地下世界の集大成。１３年の歳月をかけ撮り下ろしたジャパン・アンダーグラウンド３部作、堂々の完結編。
(他の紹介)著者紹介 内山 英明
　写真家。１９４９年静岡県菊川町生まれ。１９７６年東京総合写真専門学校中退。１９７６年同年から８５年にかけ、放浪芸人に惹かれて、全国の旅役者や傀儡師を撮り続ける。１９８１年「アサヒグラフ」誌上で初めての連載を開始。作家、音楽家などさまざまな３０代アーティストの撮影を３年間手がける。同時にこの年から週刊誌、月刊誌上でドキュメント写真の発表を開始する。１９８５年「迷宮都市」に惹かれ東京、アジアや欧州を中心に撮影を始める。以後、長期に渡り都市のシュールリアリズム的世界を撮り続ける。１９９２年エイズが猛威をふるった年、ＨＩＶに冒され、日本で最初にカミングアウトした平田豊の支援活動と撮影を２年間、仲間たちと続ける。１９９３‐２００５年ＴＯＫＹＯの未来空間をライフワークとして取り組み始める。撮影中、偶然に潜った東京の地下世界に強く惹かれ、今日まで日本の都市と地下世界を撮り続ける。２０００年度第２５回伊奈信男賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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