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書誌情報

書名

酵素のA・B・C     

著者名 中村 隆雄/著
出版者 学会出版センター
出版年月 1998.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012185926464/ナ/図書室4B一般図書一般貸出在庫  

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1998
酵素

書誌詳細

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タイトルコード 1001001057713
書誌種別 図書
書名 酵素のA・B・C     
書名ヨミ コウソ ノ エービーシー 
著者名 中村 隆雄/著
著者名ヨミ ナカムラ タカオ
出版者 学会出版センター
出版年月 1998.1
ページ数 146p
大きさ 21cm
分類記号 464.5
分類記号 464.5
ISBN 4-7622-1876-6
内容紹介 バイオテクノロジーの進歩につれて、工業・医薬・家庭用品などに酵素が利用されるようになった。酵素の化学・生物学とその利用の全体像を実例とともに見渡した入門書。
件名 酵素
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 酵素ってどんなもの?
酵素の化学(組成・大きさと形
酵素反応の基本と4つの特徴、酵素の種類
活性を測る)
酵素の生物学(食物の消化・吸収とエネルギー利用
有毒物質や役目のすんだものは酵素が始末する)
酵素と病気
酵素を阻害または活性化する薬で病気をなおす
応用酵素学


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