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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

スーパーのお魚で!港町の漁師飯     

著者名 ダンノ マリコ/著
出版者 春陽堂
出版年月 2023.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 菊水元町4313112213596/ダ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 西野7213065118596/ダ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 星置9311978283596/ダ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2018
547.4833 007.645
食生活-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001194129
書誌種別 図書
書名 逆さメガネで覗いたニッポン   PHP文庫  
書名ヨミ サカサメガネ デ ノゾイタ ニッポン 
著者名 養老 孟司/著
著者名ヨミ ヨウロウ タケシ
出版者 PHP研究所
出版年月 2017.9
ページ数 233p
大きさ 15cm
分類記号 370.4
分類記号 370.4
ISBN 4-569-76778-9
内容紹介 世の中の常識となっている価値観は、現代人の錯覚にすぎない! 社会の本当の姿は、反対側から見て初めてわかってくる。養老流の逆さメガネで、戦後から現代にかけて浸透した「都市主義」「脳化社会」の歪みを鋭く指摘する。
件名 教育
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 差異の認識と共通項の発見。
(他の紹介)目次 第1章 文化接触の枠組(唐風十題
文明開化と食物)
第2章 開化の先蹤(牛肉史談
近世節用集に収録された食生活関係語彙についての調査
味わう異国情緒)
第3章 当世風の生活(西洋の食文化受容の過程と教育
「食道楽」における西洋料理の導入について
近代日本の食文化における「西洋」の受容)
第4章 受容の地域色(北海道の洋食文化に関する研究
牛乳屋物語
沖縄の肉食文化に関する一考察)
第5章 文化接触の相互性(琉球王府の外交用泡盛
料理の異国)


内容細目表

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