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書誌情報

書名

大奥御用商人とその一族 道具商山田屋の家伝より    

著者名 畑 尚子/著
出版者 岩波書店
出版年月 2022.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181003955288.3/ハ/1階図書室36B一般図書一般貸出在庫  
2 ちえりあ7900290052288/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2022
383.81 383.81
食生活-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001721415
書誌種別 図書
書名 大奥御用商人とその一族 道具商山田屋の家伝より    
書名ヨミ オオオク ゴヨウ ショウニン ト ソノ イチゾク 
著者名 畑 尚子/著
著者名ヨミ ハタ ヒサコ
出版者 岩波書店
出版年月 2022.10
ページ数 9,184p
大きさ 20cm
分類記号 288.3
分類記号 288.3
ISBN 4-00-061563-1
内容紹介 江戸城大奥や大名家に出入りしていたある道具商の家伝を読み解き、大奥を舞台に行われた商売の具体的な様子や、商家の女性たちの奥奉公の実態、奉公経験をその後の人生に生かした女性たちの活力あふれる生き方を描き出す。
著者紹介 國學院大學大学院文学研究科日本史学専攻修了。同大學、青山学院大学非常勤講師。博士(歴史学)。日本近世史専攻。著書に「江戸奥女中物語」「幕末の大奥」など。
件名 黒田家
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 差異の認識と共通項の発見。
(他の紹介)目次 第1章 文化接触の枠組(唐風十題
文明開化と食物)
第2章 開化の先蹤(牛肉史談
近世節用集に収録された食生活関係語彙についての調査
味わう異国情緒)
第3章 当世風の生活(西洋の食文化受容の過程と教育
「食道楽」における西洋料理の導入について
近代日本の食文化における「西洋」の受容)
第4章 受容の地域色(北海道の洋食文化に関する研究
牛乳屋物語
沖縄の肉食文化に関する一考察)
第5章 文化接触の相互性(琉球王府の外交用泡盛
料理の異国)


内容細目表

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