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書誌情報

雑誌名

オレンジページ

巻号名 2020年 5月 2日号 36巻17号
発行日 20200502
出版者 オレンジページ


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0122776891051.7//書庫4雑誌貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2998000320006
巻号名 2020年 5月 2日号 36巻17号
発行日 20200502
特集記事 時短はここまで進んでる!
出版者 オレンジページ

(他の紹介)内容紹介 差異の認識と共通項の発見。
(他の紹介)目次 第1章 文化接触の枠組(唐風十題
文明開化と食物)
第2章 開化の先蹤(牛肉史談
近世節用集に収録された食生活関係語彙についての調査
味わう異国情緒)
第3章 当世風の生活(西洋の食文化受容の過程と教育
「食道楽」における西洋料理の導入について
近代日本の食文化における「西洋」の受容)
第4章 受容の地域色(北海道の洋食文化に関する研究
牛乳屋物語
沖縄の肉食文化に関する一考察)
第5章 文化接触の相互性(琉球王府の外交用泡盛
料理の異国)


内容細目表

1 時短はここまで進んでる!
2 プロ直伝<キッチングッズ>使いこなし講座
3 朝ラク時短美容
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